2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que dans les grands magasins les yeux de nombreux Bulgares soient tombés sur l'inscription avocat, beaucoup d'entre nous perçoivent encore ce fruit comme trop exotique et trop cher. Mais surtout ils se demandent comment il est consommé et à quoi il sert.
Ceux qui nous connaissent mieux savent que les avocats peuvent être utilisés pour préparer d'innombrables plats et qu'en raison de leurs bienfaits pour la santé du corps humain, ce fruit en vaut vraiment la peine. Et que dire du divin guacamole, qui ne peut se préparer sans son ingrédient principal, l'avocat. Qui au Mexique, où le guacamole est originaire, est connue comme la reine des fruits.
Guacamoleto a depuis longtemps traversé les frontières du Mexique, c'est pourquoi les Aztèques, qui auraient inventé cette trempette magique (à notre avis, une collation), se retourneraient probablement dans la tombe s'ils découvraient que dans certaines parties du monde les gens font du guacamole avec de l'avocat et du persil !
Il est maintenant temps de partager avec vous que peu importe à quel point vous stimulez votre imagination et ajoutez toutes sortes d'autres épices à guacamole maison, il ne peut pas être appelé guacamole s'il ne contient pas d'avocat.
Le guacamole classique est préparé à partir de l'intérieur pressé ou écrasé d'un avocat, auquel sont ajoutés du sel de mer, du jus de citron et quelque chose d'épicé, au mieux des piments mexicains finement hachés.
Si vous êtes au Mexique, vous pouvez le remplacer par de l'Arbol séché, encore un piment mexicain. Mais cela ne s'applique que si vous êtes au Mexique, sinon vous agissez avec ce que vous avez, mais soyez féroce. Voici nos suggestions:
1. Pour que votre guacamole acquière le goût typiquement mexicain épicé ou carrément piquant, utilisez nos piments les plus forts ou faites confiance à leurs voisins encore plus piquants, les piments grecs. Parmi ceux qui ressemblent à des sivriya, mais après avoir pris une bouchée, vous êtes prêt à faire quelques tours de votre maison.
2. Les oignons font partie des ajouts obligatoires au guacamole traditionnel, mais ici, vous pouvez maintenant improviser - oignons, échalotes, oignons rouges, oignons verts, etc. Mais en aucun cas des poireaux !
3. Traditionnellement ajouté au guacamole ail torréfié pressé et nous vous déconseillons de l'oublier.
4. Le guacamole est fait avec de l'huile d'olive, pas de l'huile !
5. Dans la plupart des régions du Mexique, la coriandre et le cumin sont ajoutés au guacamole, mais si vous avez trop d'épices "étrangères", vous pouvez les remplacer par du persil. Mais du persil comme épice, pas du persil pour remplacer l'avocat lui-même !
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