2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les citrouilles doublent presque cet automne. Sur les marchés de gros, les légumes oranges atteignent 50 stotinki par kilogramme, et le type violon est le seul qui peut être trouvé moins cher - environ 35 stotinki par kilogramme.
L'année dernière, les prix des citrouilles blanches ont commencé à 20 stotinki par kilogramme, et au début de la saison cet automne, les légumes ne pouvaient être trouvés à moins de 50 stotinki par kilogramme, selon une inspection de Novinar.
Bien que légère, il y a une augmentation des valeurs des citrouilles de type violon. Ils sont en augmentation constante depuis plusieurs années et, de 2010 à aujourd'hui, ce type de citrouille a augmenté de 10 stotinki par kilogramme en gros.
Le type de violon est la citrouille la plus consommée, qui est achetée non seulement pour la consommation directe, mais aussi comme ingrédient principal pour les purées et autres plats.
Les agriculteurs disent que les rendements de citrouille n'ont pas changé au cours des quatre dernières années. La plus grande offre cette année se trouve sur les marchés de Svilengrad, Haskovo, Plovdiv, General Toshevo.
À Plovdiv, ils signalent une baisse de la demande de citrouilles depuis le début de cet automne, mais s'attendent à ce que la consommation augmente à l'approche des vacances en décembre.
Les Bulgares s'intéressent principalement aux légumes, mais les clients roumains sont également de plus en plus nombreux.
Pendant ce temps, Sevlievo se prépare pour le grand festival de citrouilles, qui aura lieu du 14 au 18 octobre de cette année. Le festival culinaire de la ville réunira des producteurs de citrouilles de tout le pays.
Les visiteurs pourront déguster gratuitement une variété de délices préparés avec de la citrouille. Et lors du festival de cette année dans la ville circulera le train traditionnel de Tikvenburg, qui est une voiture en forme de citrouille.
Les plus grands amateurs de légumes auront l'occasion d'essayer l'eau-de-vie qui en est faite. Les citrouilles de type violon sont utilisées pour la boisson, car elles ont la teneur en sucre la plus élevée.
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