2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les bactéries trouvées dans l'estomac déterminent en fait nos goûts alimentaires, affirment des chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco, ainsi que des experts des universités du Nouveau-Mexique et de l'Arizona. Les résultats de cette étude ont été publiés dans la revue BioEssays.
Les scientifiques ont mené des recherches et ont conclu que les bactéries présentes dans le tractus gastro-intestinal ne remplissent pas seulement une fonction passive en nous aidant à digérer les aliments. Ils affectent également nos préférences pour différents aliments et encouragent ainsi les gens à consommer certains produits.
Selon l'équipe de recherche, les bactéries diffèrent par le type de nutriments dont elles ont besoin. Certains d'entre eux ont besoin de sucre pour survivre, tandis que d'autres ont besoin de graisse.
Selon des études de laboratoire, les bactéries sont en fait même "en concurrence" pour la nourriture, ainsi que pour une place dans le tractus gastro-intestinal. Ils envoient des molécules de signalisation au tractus gastro-intestinal, qui est relié au cerveau (ils l'atteignent par le nerf vague) et parviennent ainsi à influencer nos choix alimentaires.
Les molécules influencent les réponses comportementales et physiologiques humaines, en utilisant le système nerveux, immunitaire et enfin le système endocrinien. Les bactéries altèrent les signaux nerveux qui traversent le nerf vague et affectent ainsi nos papilles gustatives.
De plus, ils forment des stimulants chimiques, ainsi que des toxines qui peuvent faire du bien à une personne ou qui peuvent aggraver son estime de soi. Selon les experts, certains types de ces bactéries peuvent augmenter l'anxiété.
Cependant, l'utilisation d'un probiotique contenant des lactobacilles Casei vous aidera à vous remonter le moral. Les scientifiques sont convaincus que les bactéries sont de bons manipulateurs, mais soulignent qu'elles peuvent être "trompées" avec le bon régime alimentaire.
Les experts sont catégoriques sur le fait que toute personne pourrait atteindre un très bon équilibre entre les bactéries à l'aide d'ingrédients biologiquement actifs.
L'étude des spécialistes des trois universités peut également faire partie d'une étude liée au cancer. Certaines bactéries présentes dans le corps humain peuvent causer le cancer de l'estomac ainsi que d'autres cancers.
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