Comment Fonctionne Le Métabolisme ?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Métabolisme est un casse-tête important dans l'image ou une pierre angulaire sur la voie de l'élaboration d'un plan pour perdre du poids ou gagner de la masse musculaire. Comprendre l'action des processus de base de la biochimie permet d'atteindre plus facilement les objectifs, quel que soit le type de corps.

Qu'est-ce que le métabolisme d'un point de vue physiologique ?

Si nous imaginons le corps comme un ensemble d'éléments, alors le métabolisme humain est un mécanisme qui rassemble les détails dans une grande image significative. Le métabolisme est un complexe de toutes les réactions biochimiques. Chaque organisme grandit et fonctionne grâce à l'entrée, la transformation et l'élimination de certaines substances. Le métabolisme régule les processus de transformation des composants entrants de l'extérieur. Grâce au "tuner" intégré, il est possible de s'adapter aux facteurs externes. Sans ce processus fondamental, la vie serait impossible. Comment le métabolisme et le poids corporel sont-ils liés?

Le poids corporel dépend d'un certain nombre de paramètres physiologiques et du nombre de calories consommées. Il y a un besoin énergétique de base. Il est individuel pour chaque personne. Ce besoin est appelé métabolisme basal - la "portion" quotidienne d'énergie (calories) nécessaire au fonctionnement normal du corps au repos.

Calorie calculée par les formules - pour hommes et femmes

Les hommes devraient utiliser la formule suivante:

88,362 + (13,397 * poids / kg) + (4,799 * taille / cm) - (5,677 * âge)

Femmes:

447,593 + (9,247 * poids / kg) + (3,098 * taille / cm) - (4,330 * âge)

Le résultat des calculs est un zéro spécial. Pour tenter de perdre du poids, vous devez consommer moins que la quantité de calories calculée. Les bodybuilders, en revanche, doivent multiplier le résultat par un certain facteur.

Le processus du métabolisme est la transformation de produits chimiques. Les systèmes corporels et les tissus ont besoin de composants de faible structure. Avec la nourriture, nous obtenons des composants de haute qualité qui nécessitent une séparation.

Le métabolisme est deux processus interconnectés:

catabolisme - diviser les éléments complexes en éléments plus simples; à la suite de la désintégration, de l'énergie est générée;

anabolisme - la formation des composants nécessaires du corps à partir de composants externes; En conséquence, de nouvelles cellules et de nouveaux tissus sont formés.

La structure du flux et l'alternance des processus est une chose très compliquée. Mais une compréhension de base est importante dans la lutte contre l'obésité.

Métabolisme des protéines

Métabolisme des protéines est la décomposition des protéines en acides aminés. Chaque athlète sait que les protéines sont un élément essentiel pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Mais en plus, la protéine remplit d'autres fonctions tout aussi importantes:

- distribue les nutriments dans tout le corps;

- assure le fonctionnement normal du système endocrinien;

- favorise la formation d'hormones sexuelles;

- accélère les processus biochimiques.

Le métabolisme des protéines comprend les étapes suivantes:

- apport protéique dans l'organisme;

- dénaturation des éléments en protéines de premier ordre;

- décomposition en acides aminés individuels;

- le transport des acides aminés dans l'organisme;

- la construction tissulaire (pour les sportifs, cela signifie principalement la construction musculaire)

- un nouveau cycle de métabolisme des protéines - à ce stade est effectué - le métabolisme des protéines inutilisées;

- l'excrétion des acides aminés.

Pour métabolisme complet un complexe d'acides aminés est nécessaire. En soi, la quantité de protéines a peu d'importance. Pour résoudre les problèmes de sport et de nutrition, il est nécessaire de surveiller la composition des composants. Cela est particulièrement vrai pour les végétariens, car le groupe d'éléments nécessaire manque dans les produits d'origine végétale.

Métabolisme des graisses

La graisse est une importante source d'énergie. Lors d'exercices de courte durée, l'énergie du glycogène est d'abord utilisée dans les muscles. En cas de stress prolongé, le corps reçoit de l'énergie des graisses. De la compréhension des particularités du métabolisme des graisses, la conclusion suggère - la division même des réserves de graisse nécessite un travail assez long et puissant.

Le corps essaie de garder la majeure partie de la graisse en réserve. Dans des conditions normales, seulement environ 5 % des matières grasses sont surveillées de manière stable.

Métabolisme des lipides (graisses) se divise en trois étapes:

- éléments en décomposition dans l'estomac et les intestins;

- échange intermédiaire;

- la distribution des déchets.

La transformation partielle de la graisse se produit dans l'estomac. Mais là, le processus est lent. La principale dégradation des lipides se produit dans la partie supérieure de l'intestin grêle. Une grande partie du métabolisme des lipides appartient au foie. Ici, certains des composants sont oxydés, à la suite desquels ils sont générés en énergie. L'autre partie est divisée en composants portables et pénètre dans la circulation sanguine.

Le métabolisme des glucides

Le rôle principal de le métabolisme des glucides est déterminé par la valeur énergétique de ce dernier. Les processus métaboliques de ces composants représentent environ 60% du métabolisme énergétique total du corps. Sans glucides, un travail physique complet est impossible. C'est pourquoi la base de l'alimentation devrait être le "carburant" des éléments.

Le niveau principal - les glucides sont le glucose. Ils s'accumulent dans les muscles et le foie sous forme de glycogène.

Un concept important lié au métabolisme des glucides est l'indice glycémique (IG). Il reflète le taux d'absorption des glucides par le corps et augmente la glycémie. L'échelle est divisée en 100 unités, où 0 signifie des aliments sans carbone et 100 signifie des aliments saturés de ce composant.

Sur cette base, les produits sont divisés en simples et complexes. Le premier - avec un IG élevé et le second - avec un faible. Comprendre la différence entre les deux est très important. Les glucides simples se décomposent très rapidement en glucose. Par conséquent, en quelques minutes, le corps reçoit une partie de l'énergie.

L'inconvénient est qu'il y a assez de vague d'énergie pour 30-50 minutes. Lorsque vous consommez de grandes quantités de glucides rapides:

- a une faiblesse, une léthargie;

- les réserves de graisses;

- dommages au pancréas.

Les glucides complexes sont séparés pendant longtemps, mais leur énergie est ressentie jusqu'à 4 heures. La base du régime devrait être des éléments de ce type.

L'échange d'eau et de minéraux

La majeure partie du corps est constituée d'eau. La valeur de métabolisme dans ce contexte, il acquiert une connotation claire. Le cerveau est composé d'eau -85 %, de sang - 80 %, de muscles - 75 %, d'os - 25 %, de tissu adipeux - 20 %.

L'eau est retirée:

à travers les poumons - 300 ml / jour (en moyenne);

à travers la peau - 500 ml;

avec de l'urine - 1700 ml.

Le rapport de liquide consommé par les organes et systèmes individuels est appelé bilan hydrique. Si la consommation est inférieure à la production, les systèmes du corps s'effondrent. La consommation d'eau par jour devrait être d'environ 3 litres. Cela suffit pour assurer de bonnes performances et le bien-être du corps.

Les minéraux sont lavés du corps avec de l'eau. Pour cette raison, il est souhaitable de compléter l'eau ordinaire avec de l'eau minérale. C'est l'un des moyens les plus simples de combler le manque d'éléments nécessaires. Il est recommandé de calculer la quantité de sels et de minéraux avec l'aide d'un nutritionniste et de faire un régime basé sur ces calculs.

Causes et conséquences

Métabolisme est un processus complexe et fragile. Si l'une des étapes de l'anabolisme ou du catabolisme échoue, toute la "structure" biochimique est dispersée. Les problèmes métaboliques sont provoqués par:

- l'hérédité;

- mauvais mode de vie;

- diverses maladies;

- vivre dans une zone avec une mauvaise écologie.

La principale raison des échecs est la négligence du corps.

L'abondance de la malbouffe est le fléau de notre temps. Une mauvaise alimentation et l'inactivité entraînent plus métabolisme lent.

En conséquence, une grande masse de personnes sont obèses et avec toutes les conséquences.

Les symptômes qui suggèrent cela incluent:

- augmentation ou diminution du poids corporel;

- fatigue chronique;

- problèmes de peau visuels;

- cheveux et ongles cassants;

- irritabilité, etc.

Pour faire face aux conséquences des problèmes métaboliques, vous devez contacter les experts.

Le niveau de métabolisme en fonction du sexe, de l'âge, de l'alimentation

Le métabolisme dépend non seulement de facteurs génétiques et du mode de vie, mais aussi du sexe et de l'âge. Les niveaux de testostérone chez les hommes sont beaucoup plus élevés. Par conséquent, les membres du sexe fort ont tendance à gagner de la masse musculaire. Et les muscles ont besoin d'énergie. Par conséquent, le métabolisme de base chez les hommes est plus élevé - le corps consomme plus de calories.

Les femmes sont plus sujettes à l'accumulation de graisse. La raison réside dans le grand nombre d'hormones sexuelles féminines - les œstrogènes. Les femmes sont obligées de surveiller leur silhouette de plus près, car dépasser un mode de vie sain réagit immédiatement comme une prise de poids.

Dans les deux cas, il existe de nombreuses exceptions. De nombreux hommes prennent facilement du poids, tandis que de nombreuses femmes sont stables à cet égard, même si elles mangent régulièrement. En effet, l'abondance des facteurs influençant le niveau du métabolisme est étroitement liée.

Pour la plupart des gens, le métabolisme de base change avec l'âge. Cela se remarque facilement en observant les changements dans la forme du corps. Après l'âge de 30-40 ans, et même plus tôt, de nombreuses personnes commencent à changer.

Cela est dû aux ectomorphes.

Comment résister au changement ?

Essayons de mener une vie saine - mangez bien et faites de l'exercice. Si les calories sont surveillées en fonction des besoins individuels, l'utilisation de formules de calcul, les sports et le métabolisme seront normaux. À moins, bien sûr, qu'il y ait d'autres problèmes.

Et comment bien manger ?

Portez une attention particulière aux produits qui favorisent les fonctions du métabolisme se déroulent normalement.

Pour un bon métabolisme le régime doit être riche en:

- fibres végétales grossières - carottes, choux, betteraves, etc.;

- des fruits;

- viande maigre;

- Fruit de mer.

Il est recommandé de manger souvent et pas abondamment, de ne pas négliger le petit déjeuner, de prendre en compte la compatibilité des produits. Il est préférable de rechercher le problème en détail ou de demander l'aide d'un professionnel. Parce que le corps fonctionne avec ce qui lui est donné, une personne ne peut compter sur un métabolisme normal que si le régime alimentaire est adapté aux besoins individuels.