2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour être considéré comme riche en protéines, un aliment doit contenir au moins 10 % de protéines. Par conséquent, tout aliment contenant moins de 10 % de protéines est considéré comme pauvre en protéines. Nous présenterons les aliments pauvres en protéines par groupes, en précisant le pourcentage de protéines pour chaque aliment.
Le premier groupe que nous examinerons est le groupe laitier. La teneur en protéines est différente pour chaque aliment du groupe. Nous ne présentons que ceux qui ont une teneur en protéines inférieure à 10 %.
Lait frais - 3. 1%, lait écrémé - 3. 6%, lait de brebis - 6. 7, yaourt - 3. 2%, crème - 1. 6%.
Le poisson est un aliment plus riche en protéines et n'entre pas dans la catégorie des aliments pauvres en protéines.
La viande, les saucisses, les saucisses de Francfort, les œufs brouillés et les œufs sont également des aliments riches en protéines et sont exclus du régime pauvre en protéines. Différents types de viande contiennent 50 à 70 % de protéines.
Types de pain pauvre en protéines:
Pain "Dobrudja" - 7,1%, pain "Stara Zagora" - 7,3%, type pain - 8%, pain de seigle - 6,8%.
Autres pâtes pauvres en protéines:
Banichka - 8,1%, tutmanik - 8,7, bretzel bouilli - 6,3%, fromage jaune - 6,5%, muffin viennois -8,6%, kozunak - 8,4%, mekitsa -2,9%.
Les pâtes, les spaghettis et les biscottes sont à la frontière avec une teneur en protéines de 10 %.
Parmi les légumineuses, seul le riz est pauvre en protéines - 7,4%
Le maïs, les haricots et les lentilles représentent respectivement 14,2 %, 23,2 % et 23 %, ce qui les exclut du groupe des aliments pauvres en protéines.
D'autres aliments avec une teneur en protéines relativement faible sont: le cerveau 10,4 % et le blanc d'œuf 11,1 % (le jaune d'œuf ne convient pas car la teneur en protéines est de 16,1 %).
Il existe également des aliments sans protéines ou à très faible teneur en protéines - environ 1%. Ce sont l'huile, le beurre, la margarine, les olives, le sucre et le miel.
Les noix et les produits à base de poisson ne sont pas pauvres en protéines car ils contiennent plus de 20 %.
Fruits et légumes pauvres en protéines: melon, champignons frais, carottes bouillies, carottes crues, potiron, épinards crus, navets, tomates, jus de tomate et concentré de tomates, concombre, oignon, betteraves, laitue, céleri, lentilles séchées, oignons séchés, chou cru, persil et paprika.
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