2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les raviolis font partie des pâtes préférées des Russes. Traduit, le nom du mot pelmen désigne une miche de pain, ce qui s'explique par la forme caractéristique de ces pâtes. Si vous voulez faire vos propres boulettes, ne vous inquiétez pas, car la seule chose plus compliquée n'est pas seulement de les façonner, mais de faire la pâte sans utiliser de levure. Une fois que nous savons comment ils sont préparés, nous pouvons les congeler rapidement et les manger quand nous le voulons.
Pâte à boulettes
Produits nécessaires: 2,5 tasses d'eau farine, 1/2 tasse de lait, 1/3 tasse d'eau, 1 cuillère à café de beurre, 1 œuf, sel au goût
Mode de préparation:
1. Versez la farine sur le plan de travail de la cuisine et placez progressivement l'œuf, l'eau pré-mélangée et le lait dans le puits fait en son centre. La pâte doit être pétrie à partir de ce mélange et lorsqu'elle semble presque prête, le beurre y est ajouté.
2. Abaisser la pâte finie et découper des cercles à l'aide d'une tasse ou d'un moule adapté.
3. Sur chaque cercle coupé de cette manière, placez la garniture de votre choix (vous trouverez ci-dessous les options de farce). N'exagérez pas la quantité de garniture, car vous devrez alors pincer les bords des cercles pour former un croissant. Les boulettes finies sont placées sur un comptoir de cuisine fariné.
Il est temps de mentionner que si vous voulez à la fois manger de délicieuses boulettes sur le moment et les conserver pour une période ultérieure, il est bon de préparer une double quantité de boulettes. Cela signifie qu'ils seront préparés exactement de la même manière, mais avec une double dose des produits énumérés. Une fois que vous les avez préparés, vous pouvez en congeler certains en toute sécurité.
4. Les boulettes que vous mangerez en ce moment sont mises dans de l'eau bouillante salée. Une fois qu'ils commencent à faire surface, cela signifie qu'ils sont prêts et que vous pouvez facilement les retirer avec une écumoire.
La farce peut être préparée à partir de presque n'importe quoi, mais la plus populaire est celle de bœuf, de porc ou de bœuf, qui peut également être mélangée, la viande est mise sous forme de viande hachée et on y ajoute toutes les épices et oignons finement hachés veux..
Si vous êtes végétarien, rien ne vous empêche d'ajouter uniquement des légumes finement hachés. Il y a aussi des boulettes de poisson. Ils se dégustent tous tièdes, nappés de crème ou de sauce moutarde diluée avec du vinaigre.
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