2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le foie est non seulement très savoureux, mais aussi un sous-produit très utile. Il contient de nombreuses vitamines dont les personnes d'âges différents ont besoin.
Les boulettes de foie sont délicieuses et fondent dans la bouche. Le foie de boeuf ou de poulet peut être utilisé pour faire des boulettes de viande.
Ils sont très faciles à préparer. Vous avez besoin d'un demi-kilo de foie, un oignon, 50 g de bacon, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de farine, 7 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre au goût.
Le foie est lavé, toutes les membranes sont retirées. Le foie est broyé deux fois. Ensuite, hachez le bacon et l'oignon. Dans un grand bol, mélanger le foie, l'oignon, le bacon et l'œuf.
Si nécessaire, un autre œuf peut être ajouté. Le mélange est agité jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés. Ajouter la farine préalablement tamisée.
Le mélange doit ressembler à une pâte molle. Ajouter les épices et remuer. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen et à l'aide d'une cuillère mettez le mélange sous forme de boulettes ovales dans la poêle.
Faire frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Mais cela vaut pour les boulettes de foie de poulet. Les boulettes de foie de boeuf sont frites un peu plus longtemps.
Le foie cuit très rapidement, alors soyez prudent - si les boulettes de viande cessent de libérer du jus rouge lorsqu'elles sont percées avec une fourchette, elles sont prêtes.
Servir les boulettes chaudes tièdes avec une garniture de votre choix ou avec des tranches grillées. Vous pouvez saupoudrer les boulettes d'épices vertes finement hachées.
La meilleure garniture pour les boulettes de foie est la choucroute, la purée de pommes de terre et les pâtes.
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