2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quelle que soit la recette de boulettes de pommes de terre que vous avez en tête, elle ne peut pas être préparée sans la préparation des pommes de terre elles-mêmes. Et comme c'est guide pour les débutants dans la fabrication de boulettes de pommes de terre, nous essaierons d'être le plus détaillé possible dans nos explications.
Pour Rosti de pommes de terre choisissez des pommes de terre vieilles, pas fraîches. Il est également important qu'ils soient relativement de la même taille afin qu'ils puissent être prêts en même temps.
Lavez très bien les pommes de terre et sans les éplucher, mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide, à laquelle vous avez ajouté 1-2 pincées de sel. Tournez la table de cuisson au maximum, mais dès que l'eau bout, réduisez-la au réglage le plus bas. Plus les pommes de terre sont cuites lentement, plus elles deviennent savoureuses.
Vérifiez de temps en temps avec une fourchette si les pommes de terre sont suffisamment cuites. Choisissez les pommes de terre les plus grosses afin de pouvoir juger de leur degré de préparation et ne pilez pas toutes les pommes de terre avec une fourchette. C'est ainsi qu'ils toussaient.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez de l'eau froide dessus pour qu'elles refroidissent plus rapidement. Si vous n'êtes pas si pressé, laissez-les se refroidir, mais versez l'eau bouillante dans laquelle ils ont bouilli jusqu'à présent.
Lorsque les pommes de terre ont refroidi, épluchez-les et planifiez-les. Cette procédure est nécessaire pour pratiquement tout le monde recettes de boulettes de pommes de terre.
Notre suggestion est d'ajouter du fromage ou quelque chose de légèrement frit aux pommes de terre, car sinon les boulettes de pommes de terre deviendraient assez sèches. Qu'est-ce qui est frit? Par exemple, 1 carotte râpée avec un peu d'oignon finement haché. Ou des légumes verts légèrement cuits - quai, épinards, oseille, oignons frais, ail frais, etc. Vous pouvez également tout additionner.
Cependant, il est obligatoire d'ajouter 1 œuf, ainsi que les épices de votre choix - sel (si vous ajoutez du fromage, attention à ne pas rendre le mélange trop salé), poivre, aneth, persil, etc. C'est une bonne idée d'ajouter un peu de muscade si vous cherchez une saveur différente.
Laissez reposer le mélange pendant environ 1 heure afin que toutes les saveurs puissent « fusionner ».
À partir du mélange de pommes de terre sont formées des boulettes de viande de légumes, qui sont roulées dans de la farine ou de la chapelure, vous pouvez également casser les œufs avant. Ils peuvent être frits dans une poêle, mais si vous voulez qu'ils soient moins caloriques, vous pouvez aussi les faire cuire au four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et les disposer dessus. Graisser chaque boulette de viande avec de l'huile, de l'huile d'olive ou du beurre fondu et les laisser cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Ne les couvrez pas et une fois que vous remarquez qu'ils ont commencé à acquérir un bronzage doré, ils sont prêts à être consommés.
Boulettes de pommes de terre ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids, mais il est bon de les servir avec du lait ou une sauce mayonnaise. On ajoute aussi qu'elles sont un excellent apéritif à la bière, donc en plus du Bon appétit ! nous vous le dirons et à bientôt !
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