2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Savez-vous ce que les producteurs d'aliments préparent en collaboration avec des scientifiques ? Pour nous offrir de la nourriture avec des insectes ! Les insectes font depuis longtemps partie de la cuisine des peuples asiatiques, et l'idée est de les introduire dans l'alimentation des occidentaux pour qu'ils deviennent un fait.
Selon les scientifiques, les insectes sont super bons pour la santé. Beaucoup d'entre eux sont riches en nutriments, c'est pourquoi ils sont consommés depuis des milliers d'années dans les pays de l'Est. La plupart des insectes séchés sont des protéines pures !
Par exemple, saviez-vous qu'un kilogramme d'insectes contient environ 600 calories. En comparaison - dans 1 kg de maïs contient 320-340 calories. Une portion de 100 grammes d'insectes contient près de 13 grammes de protéines et seulement 5 à 6 grammes de matières grasses.
La pratique de manger des insectes est appelée entomophagie. Il est répandu dans un certain nombre de pays d'Asie, d'Amérique du Sud centrale et d'Afrique.
Par exemple, à Taïwan, les chenilles frites sont l'un des mets les plus délicieux à base de viande. Les libellules ont la même renommée sur l'île de Bali. A l'Est, ils mangent aussi des coléoptères, des vers, des œufs de fourmis, des larves de mites.
Au Mexique, de nombreux restaurants proposent des larves de gros insectes. Une portion peut atteindre 24 $.
Angelina Jolie elle-même est une admiratrice d'insectes. La star hollywoodienne a partagé à plusieurs reprises dans des interviews à quel point elle aimait les cafards et les larves d'abeilles et de criquets, qu'elle a mangés au Cambodge.
En Colombie, les fourmis sont un succès, qui a agi comme un aphrodisiaque.
Les écologistes et les zoologistes pensent qu'il vaut mieux manger des insectes qui endommagent les cultures que de les tuer avec des produits chimiques, mettant ainsi notre santé en danger.
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