2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'a pas un aspect particulièrement attrayant. Elle ne vous séduira pas par son arôme, mais sachez que la betterave est un légume unique. Il conserve sa valeur nutritive et ses propriétés utiles tant à l'état brut qu'après traitement thermique.
Dans les temps anciens, Hipporatus considérait la betterave rouge comme une plante médicinale et traitait souvent ses patients avec. Ce légume inesthétique n'est surpassé que par l'ail en termes de teneur en fer, ce qui le rend particulièrement utile dans le traitement de l'anémie (carence en fer).
Voici douze autres raisons d'inviter les betteraves à votre table en permanence:
1. Les betteraves sont particulièrement riches en minéraux. Il contient du potassium et de l'acide folique, qui sont particulièrement importants pour le cœur. Les betteraves contiennent également beaucoup de magnésium, ce qui est essentiel pour la santé des os. Il contient du fer et du phosphore, qui interviennent dans la synthèse énergétique, du cuivre, qui détruit les radicaux libres, et même de l'iode, qui intervient dans la biosynthèse des hormones thyroïdiennes.
2. Les betteraves sont très riches en vitamine B-complexe et en vitamine PP, qui participent au renforcement et au renforcement des parois des capillaires.
3. La betterave est l'un des rares légumes à contenir du cobalt. Le cobalt favorise la formation de vitamine B2, qui est synthétisée dans la microflore intestinale de l'homme. Sans vitamine B12 et acide folique, la formation de globules rouges serait impossible.
4. La betterave est également riche en acide folique, qui contribue à la formation de nouvelles cellules et a un effet rajeunissant sur notre corps.
5. La consommation régulière de betteraves stimule le métabolisme et le métabolisme, et donc une perte de poids saine.
6. Il y a une autre raison pour laquelle les betteraves ont certaines propriétés diététiques - elles sont particulièrement riches en fibres, ce qui améliore notre digestion.
7. La consommation de betteraves crues ou traitées thermiquement favorise l'absorption de la vitamine D dans notre corps.
8. Les betteraves sont riches en polyphénols et en bétalaïnes, qui éliminent les effets des radicaux libres, et donc le stress oxydatif chez l'homme.
9. La betterave doit sa couleur rouge foncé à un pigment naturel spécifique - le pigment anthocyanique bétaïne, qui aide notre corps à se débarrasser des toxines accumulées.
10. La betterave a un effet anticancéreux prononcé en raison de la teneur en léthacyanines, qui agissent comme inhibiteurs de la croissance des cellules cancéreuses.
11. La betterave est un puissant allié dans la lutte contre la démence. il contient des nitrates spécifiques, qui dans notre corps sont métabolisés en nitrites. Un certain nombre d'études médicales ont montré que les nitrites ont un effet dilatateur sur les vaisseaux sanguins du corps. Cela conduit à une augmentation du flux sanguin et d'oxygène dans toutes les zones où il y a un manque d'oxygène.
12. Les betteraves contiennent de la pectine. La teneur en pectine des betteraves dépasse celle des carottes et des pommes. La pectine a un effet purifiant sur le corps. Il a la capacité de supporter la libération de métaux radioactifs et lourds. La pectine empêche la propagation des bactéries intestinales nocives, empêchant ainsi le développement de nombreuses maladies.
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