2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'oseille et le dock sont pleins de vitamines, ils sont donc utilisés pour préparer de délicieux et repas sains.
Avec l'oseille, vous pouvez préparer une délicieuse soupe saine. Produits nécessaires: 500 grammes de poulet, 2 litres d'eau, 1 oignon, 2 carottes, 1 feuille de laurier, 4 grains de poivre, sel au goût, 3 pommes de terre, 200 grammes d'oseille, 3 œufs durs, sel et poivre noir moulu à goût, 30 millilitres d'huile, 100 millilitres de crème liquide.
Mode de préparation: Préparez le bouillon en faisant bouillir le poulet dans 2 litres d'eau avec un demi-oignon, une carotte, une feuille de laurier et des grains de poivre noir.
Retirez l'oignon et la carotte du bouillon, retirez le poulet et hachez-le finement. Le bouillon est filtré.
L'oseille est lavée, coupée en gros morceaux, les pommes de terre sont épluchées et coupées en cubes. L'autre moitié de l'oignon et de la carotte est hachée finement.
Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les pommes de terre et cuire 20 minutes. Ajouter les carottes et les oignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter l'oseille et cuire encore 4 minutes.
Ajouter le poulet, saler et poivrer au goût et retirer la soupe du feu. Au bout de 15 minutes, servir en ajoutant l'œuf dur tranché et la crème dans chaque assiette.
Mousse de quai est un apéritif sophistiqué et utile.
Produits nécessaires: 20 grammes de gélatine, 4 radis, 2 cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à soupe de sel, 2 bouquets de dock, 250 millilitres de crème sure.
Mode de préparation: Le quai est lavé et coupé. Faire bouillir 2 minutes dans de l'eau salée, égoutter et filtrer. La gélatine est trempée dans de l'eau bouillie froide. Versez 50 millilitres d'eau froide dans une casserole, ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter la gélatine trempée au sirop chaud et remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter la purée de quai et remuer. La crème est fouettée. Le bol avec la purée est placé sur un bain-marie et un peu de crème est ajoutée en remuant. Ajouter le tout, retirer du feu.
Les radis sont coupés en cercles fins. Au fond des moules à mousse sont disposés plusieurs cercles de radis. La mousse est coulée dans des moules, recouverte de film alimentaire et laissée 3 heures au réfrigérateur. Servir retourné sur une assiette.
Conseillé:
Conseils Pour La Mise En Conserve Des épinards, Du Quai Et De L'oseille
Avec l'arrivée du printemps, toutes sortes de délicieux légumes verts apparaissent sur le marché, que nous attendions tout l'hiver et dont notre corps a beaucoup besoin. Plus il fait chaud, plus on trouve de produits frais sur les marchés.
Comment Nettoyer Les épinards, Le Quai Et L'oseille
Si nous nous secouons dans différentes recettes, qu'elles soient maigres ou à base de viande, nous constaterons qu'il manque presque toujours une chose. Ils expliquent quels sont les produits, quelle quantité est mise dans tout, dans quel ordre ils sont ajoutés, même comment les couper et dans quel récipient les collecter, mais nous ne trouvons nulle part des informations sur le nettoyage.
Régime Vert Au Quai, à L'oseille Et à L'ortie
Le printemps et l'été sont les deux saisons les plus acceptables pour décharger le corps. Qu'il s'agisse d'un régime strict ou simplement d'une journée de déchargement de fruits et légumes par temps chaud, les choses se passent beaucoup plus facilement.
Comment Conserver Et Conserver L'oseille ?
L'oseille appartient à la famille Lapad et est très proche de l'épinard et du dock. Il est à juste titre sous-estimé car c'est un aliment très savoureux et sain. Les avantages pour la santé de l'oseille ne sont pas un ou deux. Ce légume à feuilles améliore la vision, ralentit le processus de vieillissement, réduit les problèmes de peau, renforce le système immunitaire et améliore la digestion.
Oseille
Oseille / Oxalis / est un genre de plantes herbacées annuelles ou vivaces de la famille des Oxalidaceae - Kiselichevi. Les feuilles de la plupart des espèces du genre sont très similaires à celles du genre Clover - Trifolium, qui appartient à la famille des légumineuses - Fabaceae, mais se distingue clairement du trèfle par la couleur.
