2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des scientifiques bulgares de l'Académie agricole de Plovdiv ont mis au point la première variété bulgare de brocoli. Son nom est IZK Iskra. Quiconque souhaite en obtenir des graines peut le faire en contactant l'Institut des cultures maraîchères "Maritsa" - Plovdiv.
Les Bulgares brocoli sont un développement scientifique conjoint du professeur Galina Pevicharova, du professeur adjoint Galina Antonova de l'unité scientifique de l'Académie agricole et du professeur adjoint Krassimir Mihov de l'université agricole de Plovdiv.
Les créateurs de ce légume extrêmement utile pour l'homme ont pris en compte au maximum les particularités du climat local, des sols, ainsi que les préférences gustatives de la population.
Variété nouvellement développée brocoli est destiné à la production polonaise tardive. Ceux qui souhaitent cultiver le bulgare brocoli devrait semer les graines en juin. Les germes du brocoli germé ont lieu fin juillet et sa période de croissance coïncide presque complètement avec celle du chou pommé.
Selon les agronomes, la période de végétation entre la plantation et la récolte de la récolte finie est d'environ 75 à 80 jours. Les capitules secondaires restants sont collectés à la fin de la végétation par étapes.
Les Bulgares sont attendus brocoli pour atteindre un poids compris entre 300 et 500 grammes par tête. Les têtes de la variété bulgare sont constituées de boutons de couleur petite ou moyenne, et aux aisselles peuvent être formées un grand nombre de têtes secondaires pesant jusqu'à 150 grammes.
Les attentes de l'équipe qui a développé la première variété bulgare brocoli, gagnent rapidement du terrain chez les maraîchers de notre pays. Selon le Dr Stoyka Masheva de l'Académie d'agriculture, la variété bulgare de brocoli est très résistante au mildiou.
Ses feuilles n'intéressent pas les parasites tels que les chenilles phyllophages et les poux, ce qui est une bonne condition préalable à la culture la plus écologique de ce légume.
Comme un autre produit unique des scientifiques de Plovdiv - les tomates "Plovdiv Carotene", le bulgare brocoli IZK Iskra est deux fois plus riche en antioxydants et en vitamine C que les produits importés similaires.
Ces qualités, combinées à son excellent goût, le rendent apte à la consommation fraîche, au traitement thermique ou à la congélation.
Les experts recommandent de consommer au moins trois portions brocoli hebdomadaire, comme prophylaxie contre un certain nombre de maladies, incl. l'athérosclérose, le diabète et diverses maladies oncologiques.
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