2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pêches sont un fruit préféré - très juteux et parfumé. Avec eux, nous pouvons faire une variété de desserts - crème, gâteau, tarte, gâteau et plus encore.
Nous avons sélectionné trois recettes de tentations sucrées aux pêches - la dernière est peut-être un peu plus prétentieuse en raison de la teneur en mascarpone. Cependant, tous les trois deviennent délicieux et parfumés.
Gâteau caramélisé aux pêches et raisins secs
Produits nécessaires: 2 cuillères à café de farine, 1 cuillère à café de sucre, 1 paquet. levure chimique, 3 œufs, ½ cuillère à café de lait, 70 g de beurre, pêches, raisins secs ou raisins
Méthode de préparation: Tout d'abord, faites fondre un peu de beurre et graissez la poêle - versez un peu de sucre au fond et allumez environ 200 degrés. Une fois le sucre caramélisé, retirez la casserole et disposez la pêche coupée en croissants.
Les fruits doivent être bien arrangés, ajoutés et coupés en deux raisins ou pré-trempés dans des raisins secs au rhum. Laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le lait, le sucre et la farine avec la levure chimique. Versez sur les fruits et enfournez à environ 180 degrés.
Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four, attendez qu'il refroidisse un peu, puis donnez-lui une forme adaptée. Vous pouvez le servir avec une boule de glace. Si vous préférez, vous pouvez y verser du sirop de compote de pêches.
Le dessert suivant est préparé très rapidement et facilement, et il devient très savoureux. L'avantage, c'est qu'il ne nécessite pas beaucoup de produits - si vous n'avez pas d'amandes, vous pouvez les ignorer ou les remplacer par d'autres noix. Voici ce dont vous avez besoin:
Dessert aux pêches
Produits nécessaires: 4 pêches, 1/3 paquet. beurre, 50 - 100 g d'amandes, 2 cuillères à soupe de sucre, 30 g de chocolat, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 cuillère à café de vin blanc, crème
Méthode de préparation: Tremper les raisins secs dans le rhum et les laisser gonfler quelques heures. Peler et couper les pêches en deux. Utiliser délicatement une cuillère pour élargir l'ouverture des pêches. Dans un bol, battre le beurre et les amandes finement hachées, le sucre, le chocolat râpé et les raisins secs.
Remplissez les moitiés de pêches avec une cuillère et placez-les dans un bol que vous aurez préalablement graissé avec de l'huile. Arroser les fruits avec le vin de dessert. Cuire 20 minutes à four moyen, puis servir avec de la crème.
Gâteau aux biscuits et aux pêches
Produits nécessaires: 700 - 800 g de pêches, 120 g de sucre en poudre, 200 g de biscuits, 300 g de fromage blanc, ½ kg de mascarpone, citron, rhum
Méthode de préparation: Les pêches doivent être ébouillantées et épluchées, puis les écraser avec la moitié du sucre en poudre. Dans un bol séparé, placez le mascarpone, le fromage cottage et l'autre moitié du sucre, ainsi que le zeste de citron - battez-les jusqu'à consistance crémeuse.
Avec ces deux crèmes vous couvrirez les biscuits - disposez-les dans un plateau de forme adaptée, de préférence rectangulaire et versez un peu de rhum dessus. Mettez d'une crème, puis de l'autre, puis à nouveau une rangée de biscuits.
Ajoutez ensuite à nouveau du rhum sur les biscuits, puis la crème de fruits et celle au caillé - laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.
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