2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Comme dans d'autres pays asiatiques, au Vietnam, les compétences culinaires et la tradition dépendent du bon équilibre des cinq saveurs, à savoir la combinaison habile de l'amer, du salé, du sucré, de l'acide et de l'épicé.
Il est considéré comme savoureux plat vietnamien, il doit toujours être préparé à partir de produits frais, c'est pourquoi l'accent est mis uniquement sur les fruits et légumes de saison.
Dans ce cas, nous en avons sélectionné pour vous recettes de la cuisine vietnamienneavec lequel vous pouvez organiser votre menu pour toute la journée et vous immerger dans l'univers de ce fabuleux pays asiatique:
Oeufs brouillés à la vietnamienne
Produits nécessaires: 400 g de tofu pressé et concassé, 50 g d'huile, 9 œufs, 3 c. oignons verts finement hachés, 3 c. sauce soja légère, quelques brins de coriandre
Mode de préparation: Faire revenir le tofu dans la graisse de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Dans un bol, battre les œufs avec la sauce soja, verser sur le tofu et faire revenir pendant 4 minutes en remuant doucement. Quand c'est prêt, saupoudrer d'oignons et de coriandre.
Déjeuner soupe au poulet
Produits nécessaires: 1 poulet, 200 g de champignons shiitake séchés, 200 g de nouilles de riz, feuilles de citron séchées, sel au goût
Mode de préparation: Les entrailles de la poule sont retirées et elle est bien lavée. Couper en morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée. Après environ 1 heure, ajoutez les nouilles et les champignons. Lorsque les champignons ramollissent, ajoutez les bagatelles finement hachées. Juste avant qu'il ne soit prêt, ajoutez quelques feuilles de citron écrasées. La soupe au poulet finie est consommée chaude.
Dîner épicé de poisson caramélisé
Produits nécessaires: 2 pièces filets de poisson, 55 g de sucre, 1-2 piments forts finement hachés, 1 morceau de gingembre, 1 chou chinois, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson asiatique, quelques brins de coriandre
Mode de préparation: Faites chauffer le sucre avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Ajouter la sauce de poisson, le gingembre haché grossièrement, les piments forts et l'eau. Quand tout bout, ajoutez les filets de poisson sans couper la peau au fond du plat. Ajouter le chou haché grossièrement. Le plat est mijoté à feu doux jusqu'à ce que le chou ramollisse, saupoudré de coriandre, assaisonné de jus de citron et servi avec du riz.
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Caractéristiques De La Cuisine Vietnamienne
Cuisine vietnamienne il est le plus souvent associé aux chiens et aux chats, mais leurs goûts traditionnels ne s'arrêtent pas là. Le fait est que la viande de chien y est considérée comme un mets délicat, mais ce n'est pas la seule chose que vous pouvez essayer si vous voulez un plat traditionnel.
Trois Recettes Exotiques De La Cuisine Coréenne
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Trois Soupes D'hiver Intéressantes
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