2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'hiver est la période pendant laquelle on ne peut s'empêcher de cuisiner des soupes chaudes pour se réchauffer pendant les jours les plus froids de l'année. Qu'il s'agisse de viande, de légumes, de produits laitiers ou encore de fruits, il est bon de les servir tièdes pendant cette période.
Malheureusement, comme l'hiver ne passe pas aussi vite que nous le souhaiterions, nos idées de soupes d'hiver.
C'est pourquoi nous vous proposons ici 3 autres recettes non standard de soupes, qui peuvent être préparées pendant la saison hivernale:
Soupe aux pommes sucrée
Produits nécessaires: 450 g de pommes, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel, 3 grains de piment de la Jamaïque, une pincée de clous de girofle moulus, 1 cuillère à café de jus de citron.
Mode de préparation: Les pommes pelées et coupées en dés sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres et du jus de citron, de la cannelle et, si désiré, un peu de sucre leur sont ajoutés.
Tout est filtré et filtré, et dans un bol séparé, un mélange de farine et de beurre est préparé. Du liquide de pomme et environ 0,7 litre d'eau y sont ajoutés. Porter la soupe à ébullition, assaisonner de piment de la Jamaïque et de clous de girofle et servir avec des croûtons.
Velouté de potiron
Produits nécessaires: 500 g de potiron, quelques poireaux, 1 cube de bouillon de boeuf, 100 ml de crème, 1 morceau de beurre, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Porter le bouillon de veau à ébullition et ajouter les poireaux émincés et les dés de potiron.
Une fois ramollie, la soupe est filtrée et du beurre, de la crème et d'autres épices y sont ajoutés. Si désiré, il peut être garni de persil finement haché ou d'ail sauvage.
Soupe de porc aux poivrons séchés
Produits nécessaires: 300 g de porc, 6-7 poivrons séchés, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 1 carotte, le jus de 3 tomates, 2 cuillères à soupe de riz, sel, poivre et sarriette au goût.
Mode de préparation: Le porc est lavé, tranché et bouilli pour éliminer la mousse. Après environ 90 minutes, ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons finement hachés.
Après environ 15 minutes, ajoutez le riz, les tomates et les gousses d'ail finement hachées. La soupe est assaisonnée de sel, de poivre et de sarriette au goût et est prête à servir.
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