2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les beignets sont l'un des aliments les plus populaires aux États-Unis et dans le monde. Dans notre pays, ils restent encore à l'arrière-plan après les petits pains et les galettes, mais un certain nombre de chaînes proposent de plus en plus de variétés différentes dans leur menu.
Les beignets sont faciles à préparer à la maison, tant que nous suivons les instructions exactes. Voici comment faire de délicieux beignets étape par étape.
Beignets
Produits nécessaires: 2 œufs, 250 ml de lait frais, 2 c. beurre fondu, 125 g de farine, 1/4 c. sel, huile liquide à tartiner
Méthode de préparation: Le secret des beignets réside dans la température des produits. Ils doivent être sortis du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson à température ambiante. S'ils sont froids, les beignets ne se révéleront tout simplement pas, ils deviendront lents, ils s'émietteront et vous ne pourrez pas les remplir.
Battre les œufs, le lait et le beurre au batteur. Toute la farine et le sel y sont ajoutés. Le mélange est battu un peu plus jusqu'à ce qu'il devienne lisse et sans grumeaux.
Le four est chauffé à 200 degrés. Un plateau de lits de cupcakes est tapissé de capsules de papier et légèrement graissé avec de l'huile. Placer la poêle dans le four pour chauffer, mais pas trop.
Les 2/3 des lits sur le plateau sont remplis du mélange. Cuire les beignets pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent rouges. La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson. Après la cuisson, laisser reposer 5 minutes au four. Ensuite, ils sont retirés et avec un cure-dent, un trou est percé dans chacun d'eux pour évacuer la vapeur.
Les capsules de papier sont retirées. Les beignets sont remplis de farce à votre goût - salé ou sucré. Bien préparé beignets un trou est formé au fond assez grand pour être rempli sans avoir à être coupé ou percé.
Il y a quelques subtilités dans la recette. Par exemple, les lits sur le plateau n'ont pas besoin d'être recouverts de capsules en papier - les beignets ne peuvent être cuits que dans les lits bien huilés de la forme. Ils peuvent également être cuits sans préchauffage dans le plat du four. Cependant, il y a un risque de coller. Jugez par vous-même ce qui vous conviendra le mieux.
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Attention Aux Glaces Et Aux Beignets En été
En été, il y a des aliments qui ne sont pas du tout préférables. L'un des plus dangereux sont les glaces et les beignets. Pendant les chauds mois d'été, les produits d'origine animale peuvent être une véritable "bombe" pour votre corps.
Comment Faire Des Beignets - Un Guide Pour Les Débutants
La préparation des beignets à la maison est très simple si vous connaissez quelques secrets que nous allons partager avec vous maintenant. Donuts - pâtisserie sucrée à base de pâte à levure, frite dans beaucoup de graisse. La pâte à levure n'est pas préparée rapidement, donc pour les amateurs de bonbons paresseux, il existe des variantes avec une pâte plus rapide qui ne contient pas de levure, mais avec d'autres agents levants.
La Vraie Histoire Des Beignets
Le beignet est un produit de pâte avec une forme ronde légèrement aplatie, pétri dans la paume de la main et frit dans de la graisse profonde jusqu'à ce qu'il soit doré foncé. Traditionnellement, le beignet est rempli de confiture ou de marmelade avant d'être frit.
Les Beignets Et La Restauration Rapide Sont Parmi Les Armes Les Plus Dangereuses Au Monde
200 g de sucre, 50 g de beurre, 300 g de farine, deux œufs, un sachet de levure chimique et environ un litre d'huile - c'est la recette de l'arme la plus populaire et la plus dangereuse au monde. Le résultat est un beignet avec 400 calories.
Fin Des Brioches Et Beignets Gras Ou Le Secret De Toute Pâte
La bonne qualité de la farine, du beurre, des œufs et du sucre ne suffit pas à elle seule pour réussir la mise en œuvre des recettes. Des connaissances technologiques sont également nécessaires. La farine est tamisée plusieurs fois. Cela la rend croustillante et la pâte poreuse et cassante.
