2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Anis / Pimpinella anisum / est une plante qui vient de la même famille que les carottes, le céleri et le persil. Il peut atteindre 1 m de haut et fleurit de petites fleurs blanches.
L'anis a un goût spécifique et différent, qui est souvent utilisé pour ajouter une touche spéciale aux desserts et aux boissons. Il est également connu pour ses puissantes propriétés de santé et agit comme un remède naturel pour un large éventail de maux.
Voici 7 bienfaits et applications des graines d'anisconfirmé par la science.
1. Riche en nutriments
Bien que l'anis soit utilisé en quantités relativement faibles, il contient de nombreux oligo-éléments importants dans chaque portion. En particulier, l'anis est riche en ferce qui, à son tour, est vital pour la production de cellules sanguines saines dans votre corps. Également les graines d'anis contiennent une certaine quantité de manganèse - un minéral clé qui agit comme antioxydant et est nécessaire au métabolisme et au développement du corps.
1 cuillère à soupe (7g) les graines d'anis fournissent environ:
Calories: 23
Protéines: 1 g
Matières grasses: 1 g
Glucides: 3 g
Fibre: 1g
Fer: 13 % de l'apport journalier de référence
Manganèse: 7% du RDP
Calcium: 4% du RDP
Magnésium: 3% du RDP
Phosphore: 3% de l'indice R&D
Potassium: 3% du RDP
Miel: 3% du RDP
Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des recettes nécessiteront probablement moins de 1 cuillère à soupe. graines d'anis.
2. Il peut réduire les symptômes de la dépression
La dépression est un problème de santé grave qui affecte jusqu'à 25 % des femmes et 12 % des hommes dans le monde. Fait intéressant, certaines études ont montré que l'anis peut aider à traiter la dépression. Une étude a révélé que extrait d'anis possède de puissantes propriétés antidépressives et est aussi efficace que la prescription habituelle pour traiter la dépression.
De plus, selon une autre étude portant sur 107 personnes, la prise de 3 g de poudre d'anis trois fois par jour était efficace pour réduire les symptômes de la dépression post-partum. De même, dans une étude de quatre semaines sur 120 personnes, la prise d'une capsule de 200 mg d'huile d'anis trois fois par jour a considérablement réduit les symptômes de la dépression modérée.
3. Protège contre les ulcères d'estomac
L'ulcère gastrique s'accompagne d'une douleur douloureuse qui se forme dans la muqueuse de l'estomac, provoquant des symptômes tels que des maux d'estomac, des nausées et une sensation de brûlure dans la poitrine. Bien que le traitement traditionnel implique généralement l'utilisation de médicaments pour réduire la production d'acide gastrique, des études préliminaires montrent que l'anis peut aider pour prévenir les ulcères d'estomac et réduire les symptômes.
Par exemple, une étude animale a noté que l'anis réduit la sécrétion d'acide gastrique, aide à prévenir l'ulcération et protège les cellules des dommages. Cependant, des recherches sur les effets de l'anis sur les ulcères d'estomac sont encore très limités.
D'autres études sont nécessaires.
4. Empêche la croissance des champignons et des bactéries
Des études montrent que les graines d'anis et leurs composés ont de puissantes propriétés antimicrobiennes qui empêchent les infections et bloquent la croissance des champignons et des bactéries. L'anis et l'huile essentielle sont particulièrement efficaces contre les levures et les dermatophytes - un type de champignon qui peut provoquer des maladies de la peau.
L'anéthole, l'ingrédient actif des graines d'ananas, inhibe également la croissance des bactéries. Des recherches ont montré que l'anéthole bloque la croissance des bactéries responsables du choléra, une infection caractérisée par une diarrhée sévère et une déshydratation. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier comment l'anis peut affecter la croissance de champignons et de bactéries chez l'homme.
5. Il peut aider à soulager les symptômes de la ménopause
La ménopause est le déclin naturel des hormones reproductives féminines au cours du vieillissement, entraînant des symptômes tels que des bouffées de chaleur, de la fatigue et une peau sèche. Il est censé graines d'anis imiter les effets des œstrogènes dans le corps, ce qui réduit potentiellement les symptômes de la ménopause.
Dans une étude de quatre semaines, 72 femmes souffrant de bouffées de chaleur ont pris une capsule contenant 330 mg d'anis trois fois par jour. Ceux qui ont pris de l'anis ont eu une réduction de près de 75 % de la fréquence des bouffées de chaleur. Certains des composés de Les graines d'anis aident aussi Prévention de la perte osseuse - l'une des caractéristiques de la ménopause, qui survient à la suite de la baisse des niveaux d'œstrogènes dans le corps. Ils protègent également contre l'ostéoporose.
Malgré ces résultats prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer et confirmer l'impact des symptômes de la ménopause chez les femmes.
6. Équilibre la glycémie
Certaines études montrent que l'anéthole, l'ingrédient actif des graines d'ananas, peut maintenir la glycémie sous contrôle lorsqu'il est associé à une alimentation saine.
Dans une étude de 45 jours sur des animaux diabétiques, l'anéthole a aidé à réduire l'hyperglycémie en modifiant les niveaux de plusieurs enzymes clés. L'anéthole améliore également la fonction des cellules pancréatiques productrices d'insuline. Notez que ces études utilisent une dose concentrée d'anéthole - beaucoup plus élevée que celle trouvée dans l'anis typique. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer comment l'anis peut affecter la glycémie chez l'homme.
7. Réduit l'inflammation
Dans de nombreux cas, l'inflammation est considérée comme une réponse normale du système immunitaire pour prévenir les blessures et les infections. Cependant, des niveaux élevés d'inflammation à long terme sont associés à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Des études montrent que les antioxydants contenus dans l'anis peuvent réduire l'inflammation pour améliorer la santé et prévenir les maladies. L'huile d'anis réduit l'enflure et la douleur.
Effets secondaires possibles des graines d'anis
La plupart des gens peuvent en toute sécurité consommer de l'anis sans risque d'effets secondaires indésirables. Cependant, il peut également provoquer une réaction allergique, surtout si vous êtes allergique aux plantes de la même famille - comme l'aneth, le céleri, le persil ou l'aneth. De plus, les imitateurs d'œstrogènes anisés peuvent aggraver les symptômes d'affections hormono-sensibles telles que le cancer du sein ou l'endométriose.
Si vous avez des antécédents de ces conditions, allez-y prendre des graines d'anis modérer. Consultez votre médecin si vous avez des inquiétudes.
Posologie et suppléments avec des graines d'anis
Bien que généralement acheté sous forme de graines séchées, l'anis est également disponible sous forme d'huile, de poudre et d'extrait. Les graines, l'huile et l'extrait d'anis peuvent apporter le goût des produits de boulangerie et des bonbons ou améliorer l'arôme des savons et des crèmes pour la peau.
La plupart des recettes nécessitent quelques cuillères à soupe (4-13 g ou 5-15 ml) d'anis vert, d'huile ou d'extrait.
Gardez à l'esprit que chaque produit contient différentes concentrations d'anis, il est donc important de changer votre recette en fonction de la forme d'anis que vous utilisez. Par exemple, si une recette nécessite 1 c. extrait d'anis, vous pouvez remplacer par 1/4 cuillère à café d'huile d'anis ou 2 cuillères à soupe d'anis vert.
Pour usage médical: des doses de 600 mg à 9 g par jour se sont avérées efficaces dans le traitement d'affections telles que la dépression.
L'anis est une plante puissante qui est riche en de nombreux nutriments et possède un large éventail d'avantages pour la santé.
Il possède des propriétés antifongiques, antibactériennes et anti-inflammatoires et peut combattre les ulcères d'estomac, contrôler la glycémie et réduire les symptômes de la dépression et de la ménopause.
Combiné avec des aliments nutritifs et un mode de vie sain l'anis peut améliorer certains aspects de votre santé.
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