2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Samardala est une herbe traditionnelle bulgare que la plupart des gens savent qu'elle est utilisée pour faire du sel coloré. Il joue un rôle majeur dans l'arôme spécifique de l'épice préférée de nombreuses personnes.
Samardala est le plus commun dans les Balkans, bien qu'il soit connu dans certains pays d'Asie. Son espèce dans la nature n'est pas si bien connue. Il a une tige à trois étages, à partir de laquelle de belles petites cloches poussent au printemps.
Le goût du samardala utile et parfumé est fort, amer et épicé, surtout lorsque la plante est fraîche et rappelle davantage le raifort. C'est un fait peu connu que la plante est incluse dans la liste des plantes utiles de la loi sur les plantes médicinales. Il y a une très bonne raison à cela.
La plante aromatique contient de l'huile essentielle spécifique, des stérols, des tanins et des flavonoïdes, qui en combinaison ont un puissant effet anti-inflammatoire. Ils font des merveilles avec le système immunitaire, le stimulant pour qu'il fonctionne à pleine vitesse. Samardala est recommandé pour la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension artérielle.
En raison de ses propriétés prouvées pour influencer le développement des cellules cancéreuses, il est même recommandé pour la prévention du développement du cancer, et actuellement sur sa base un certain nombre d'études sont menées contre la terrible maladie.
Il est prouvé que la propriété la plus efficace de la plante est sa capacité à éliminer rapidement et efficacement le mauvais cholestérol. Samardala augmente l'appétit et facilite la digestion. De plus, l'épice réduit l'hypertension artérielle.
Le thé Samardala aide également à soulager les maux d'estomac et la constipation, est utilisé avec succès pour la toux chronique et le psoriasis. Une autre qualité de la plante utile est qu'elle nettoie les reins et la vessie, car elle a un effet diurétique.
En Bulgarie, le samardala se trouve à l'état sauvage principalement dans la partie orientale des montagnes des Balkans, dans les régions de Sliven, Stara Zagora et Strandzha.
Dans le nord-ouest du pays, il est considéré comme un type d'oignon sauvage, en raison de son nom local - oignon de chien. Dans le sud et le sud-ouest de la Bulgarie, il est connu sous le nom de tondeur. En tant qu'épice, la samardala se consomme séchée et finement moulue, mélangée à du sel.
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