2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avez-vous pensé à commencer un régime pauvre en glucides ? Si c'est le cas, vous savez probablement que vous devrez renoncer à certains aliments comme la pizza, les pâtes, le pain et les pommes de terre. Mais il y en a d'autres aliments riches en glucidesauquel vous devez également faire attention.
C'est vrai que tout n'est pas les glucides sont identiques. Les glucides raffinés et simples tels que le pain blanc et les biscuits subissent un traitement qui élimine les nutriments importants tels que les fibres, qui régulent la digestion et maintiennent la glycémie stable.
D'autre part, les glucides complexes non raffinés sont soumis à un traitement minimal, de sorte que les nutriments et les fibres qu'ils contiennent restent intacts. Ils vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps, à rester en forme et à réduire le mauvais cholestérol.
Le piège! Bien que les glucides complexes soient plusieurs fois plus utiles que les glucides simples, ils restent des glucides. Donc, si vous décidez de suivre un régime pauvre en glucides, faites attention aux quantités que vous en consommez.
Voici 12 surprises aliments riches en glucidesqui contiennent plus de glucides qu'une tranche de pain blanc:
1. Fruits secs
¼ un verre d'abricots secs contient 20 g de glucides, ¼ un verre de figues sèches 24 g, et ¼ un verre de raisins secs - 32 g.
Ne vous y trompez pas, sous forme séchée, ces fruits ont la même teneur en glucides que lorsqu'ils sont frais, car le sucre qu'ils contiennent est beaucoup plus concentré.
2. Les furoncles
½ tasse de lentilles bouillies contient 20 g de glucides, ½ tasse de haricots noirs bouillis - également 20 g, et ½ tasse de pois chiches bouillis - 22 g. La plupart d'entre nous considèrent les légumineuses comme une excellente source de protéines végétales, et c'est vrai, mais ils contiennent également de nombreux glucides.
3. Yaourt
1 tasse de yogourt faible en gras contient 16 g de glucides.
Vous pourriez vous attendre à ce que le yogourt sucré soit riche en glucides en raison du sucre ajouté, mais le yogourt nature est également nourriture riche en glucides. C'est parce que les deux types contiennent toujours du lactose.
4. Jus de fruits
Un verre de jus d'orange contient 26 g de glucides et un verre de pomme - 28 g, et ce, s'ils ne sont pas sucrés. Comme dans les fruits secs, donc dans les jus de fruits, le sucre est très concentré. Bien qu'un verre de jus de fruits frais contienne une quantité importante de vitamines et de minéraux, il y a deux fois plus de glucides qu'un verre de soda. Pour les jus et nectars sucrés, bien sûr, le niveau de glucides sera encore plus élevé.
5. Quinoa
½ Un verre de quinoa bouilli contient 20 g de glucides.
Ce sont en fait des graines, pas des grains. Mais cela ne signifie pas que ce super aliment est faible en glucides. En fait, une tasse de quinoa cuit contient la même quantité de glucides qu'une tasse de spaghettis cuits.
6. Bananes
Une banane moyenne contient environ 27 g de glucides.
Une portion similaire d'un autre fruit peut entrer dans le régime, mais pas la banane. Contrairement à la plupart des fruits, les bananes contiennent de l'amidon. Une banane moyenne équivaut en teneur en glucides à deux tranches de pain.
7. Pain sans gluten
Il y a environ 18 g de glucides dans une tranche.
Ce n'est pas parce qu'il est sans gluten qu'il est pauvre en glucides. La plupart de ces pains sans gluten sont fabriqués à partir de farine de pomme de terre ou de tapioca, qui sont en fait riches en glucides. Mais les options à base d'amandes ou d'autres farines à faible teneur en glucides peuvent être un excellent choix.
8. Sauce barbecue
Pour ¼ tasse - 30 g de glucides.
Vous pouvez ajouter de la sauce barbecue comme protéine au poulet ou aux côtes levées, mais la plupart des sauces contiennent beaucoup de glucides ajoutés sous forme de sucre, de miel, de mélasse, de jus de fruits et plus encore.
9. Gâteaux tortillas complets
L'un d'eux contient environ 18 g de glucides.
Tous les types de tortillas ont la réputation d'être une version plus utile du pain. Mais en termes de glucides ne diffèrent pas beaucoup de celui-ci, même s'ils sont fabriqués à partir de farine complète. En fait, les tortillas complètes contiennent plus de glucides que le pain complet.
10. Poudre de protéine
Le contenu dépend des différentes marques, mais une cuillère à café typique d'isolat de protéines de lactosérum contient environ 25 g de glucides.
Malgré son nom, ce supplément est loin d'être une protéine pure. Le lactosérum, l'une des protéines du lait, contient des glucides. De plus, votre poudre de protéines contient également des édulcorants et peut être encore plus glucidique.
11. Patates douces
27 g de glucides pour une patate douce moyenne.
Photo: Zoritsa
Ils ont toujours été considérés comme une alternative plus saine aux céréales. Et c'est certainement le cas. Ils regorgent de nutriments tels que la vitamine A, le potassium et les fibres. Mais cela n'en fait pas un aliment à faible teneur en glucides - ce sont toujours des pommes de terre.
12. Mangue
25 g de glucides pour une tasse de mangue hachée.
Les bananes ne sont pas les seuls fruits riches en glucides - les mangues en contiennent également une quantité décente. Le fruit sucré est parfait pour de nombreux desserts et boissons d'été, mais si vous voulez économiser des glucides, remplacez-le par des framboises - 1 tasse de framboises contient 15 g de glucides et contient deux fois plus de fibres.
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