Bien Conserver Les Coings

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Les principales raisons de la pourriture rapide du coing peut être une humidité élevée et une température trop élevée dans la pièce. Dans le respect de toutes les règles les coings peuvent être conservés pendant des moissans compromettre ni le goût ni la jutosité.

Une petite quantité de coings peut être placée au réfrigérateur. Si vous avez beaucoup de coings, vous devrez alors essayer de trouver l'endroit le plus approprié et créer des conditions spéciales pour stocker les fruits.

Conservation des coings à la maison

- si vous avez beaucoup de coings, alors il est préférable de conserver dans une cave ou un sous-sol (pour conserver la fraîcheur, ces fruits ont besoin de conditions fraîches, il est difficile de conserver dans l'appartement un grand nombre de fruits);

- une grande quantité de coings doit être stockée dans des boîtes avec des cloisons afin que les fruits ne se touchent pas (vous pouvez saupoudrer les fruits de sable ou envelopper chacun d'eux avec du papier);

- enterrer les coings dans le sablequi peut être remplacé par de la sciure de bois ou de l'herbe sèche;

- les coings peuvent être conservés près des pommes (mais pas l'un sur l'autre fruit);

- les poires peuvent accélérer le processus de maturation et de pourriture des coings, c'est pourquoi il n'est en aucun cas recommandé de garder ces fruits à proximité;

- il est préférable de conserver la fraîcheur et la jutosité du coing, en utilisant du papier ou du papier aluminium (chaque fruit est emballé séparément);

- Vous pouvez conserver le coing en polyéthylène, mais il vaut mieux utiliser une pellicule plastique plutôt que des sacs plastiques;

- Vous pouvez pour augmenter la durée de conservation du coing, si vous achetez des fruits non mûrs à l'avance (mais vous ne pouvez pas conserver ces fruits au réfrigérateur, vous ne pouvez les mettre au froid qu'une fois qu'ils sont complètement mûrs);

- ne doivent pas être conservés des fruits trop petits, abîmés ou panés (il vaut mieux préparer de la compote, de la confiture de coings ou manger rapidement sous d'autres formes);

- vous pouvez congeler des coings non seulement frais, mais également après traitement thermique (par exemple, le fruit peut d'abord être cuit, puis coupé au mixeur et congelé sous forme de purée);

- les coings hachés doivent être conservés uniquement au réfrigérateur (comme les pommes), et vous pouvez les envelopper dans du film alimentaire);

- le coing mûr est stocké mieux dans un endroit extrêmement sombre;

- à température ambiante, les coings mûrs ne doivent pas être conservés plus de deux semaines (vous ne pouvez pas mettre les fruits au soleil);

- le séchage est considéré comme supplémentaire façon de conserver les coings (les fruits sont séchés au four pendant plusieurs heures à une température d'environ 50 degrés, les fruits sont prédécoupés en morceaux et les noyaux sont retirés);

- s'il n'est pas possible de mettre les coings au réfrigérateur ou à la cave, alors dans des conditions ambiantes, les fruits doivent être conservés dans des endroits sombres, les fruits sont pré-placés dans des sacs en papier);

- Vous pouvez traiter le coing avec de la cire fondue ou le frotter avec de l'huile végétale (cette technique permettra d'éviter le dessèchement de la peau du fruit).

Où et combien conserver les coings

Le réfrigérateur est considéré comme idéal espace de rangement pour coing à la maison. Dans le compartiment à fruits, le régime de température répond parfaitement aux exigences de cette catégorie de fruits.

L'optimal température de conservation des coings est considéré de 0 à +4 degrés. Dans de telles conditions, le fruit est capable de conserver sa jutosité et de rester frais pendant 2 mois.

Si vous utilisez des fonds supplémentaires, alors la durée de conservation du coing au réfrigérateur passera à 4 mois. Dans ce cas, vous devrez suivre toutes les règles exactement comme prescrit.

Le rapport entre la température et la durée de conservation du coing:

- de 0 à +1 degrés - 4 mois;

- de 0 à +4 degrés - 2 mois;

- de +4 à +8 degrés - 1 mois;

- au-dessus de +8 degrés et à température ambiante - pas plus de 1 mois (maximum 3 semaines).

Le coing peut être conservé au congélateur pendant plus de 7 à 9 mois et, après exposition à de basses températures, ses propriétés gustatives deviennent plus saturées. Avant de les placer au congélateur, les fruits doivent être coupés, les pépins et la peau doivent être retirés et la pulpe doit être coupée en petits morceaux. La congélation répétée des fruits doit être complètement exclue.