2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La glace fait partie des desserts d'été préférés des Européens, mais une nouvelle étude du quotidien britannique The Guardian a révélé que dans les grandes marques glace à la vanille aucun produit réel n'est utilisé.
Une nouvelle étude britannique montre qu'une grande partie de la glace à la vanille sur le marché manque des principaux ingrédients pour sa production, à savoir la vanille, la crème et le lait, qui ont été remplacés par leurs alternatives moins chères.
Dans 12 des 24 études sur le marché, il y avait les trois ingrédients obligatoires pour la recette classique de crème glacée à la vanille. Mais dans chacune des tentations sucrées étudiées, les trois ingrédients manquaient.
La crème et le lait ont été remplacés par leurs variations sèches, et la vanille n'était qu'un arôme. Une quantité importante d'huile de palme a également été trouvée dans de nombreux produits de sueur.
L'omission la plus courante à glace à la vanille le marché est le manque de vraie vanille. Cela est dû à sa hausse des prix de gros au cours de la dernière année. Il se vend actuellement à 440 livres le kilogramme, dépassant même le prix de l'argent.
La vanille est cultivée sous les tropiques et plus de 75% de sa quantité sur le marché provient de l'île de Madagascar. L'année dernière, cependant, l'île a été frappée par un puissant cyclone et a frappé les plantations de vanille.
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