2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Il y a peu de Bulgares qui ne s'assoient pas à table avec leur salade de tomates préférée. Qu'il s'agisse d'une salade Shopska, fourrée ou berger, les tomates sont celles qui sont régulièrement présentes dans notre carte. Mais ils conviennent non seulement aux salades, mais aussi aux plats principaux et aux apéritifs.
C'est pourquoi nous vous proposons 3 autres recettes non standard de tomates farcies, que vous pourrez servir avec amour à vos proches ou à vos invités, avec lesquels vous avez décidé de boire un autre brandy ou vodka pour la santé.
Apéritif froid de tomates farcies aux rouleaux de crabe
Produits nécessaires: 5-6 tomates, 1 paquet de rouleaux de crabe, 2 œufs durs, 4 c. maïs, 1 mayonnaise, 1 c. jus de citron, 1/2 c. moutarde, poivre noir au goût, quelques feuilles de laitue.
Mode de préparation: Les tomates sont coupées en deux et évidées pour pouvoir être farcies. Dans un bol, mélanger les œufs en dés, les rouleaux de crabe, le maïs, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et le poivre au goût. Mélangez le tout et remplissez les tomates de ce mélange.
Les feuilles de laitue sont lavées et disposées en base sur le fond de l'assiette dans laquelle l'apéritif sera servi. Disposer les tomates farcies sur une assiette verte.
Tomates farcies aux lentilles
Produits nécessaires: 300 g de lentilles, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 tomates, 3 cuillères à soupe de farine, sel et menthe au goût, un morceau de beurre, quelques brins de persil frais.
Mode de préparation: Le dessus des tomates est enlevé, l'intérieur est évidé et mis de côté. Les lentilles sont lavées et nettoyées des déchets et mises à bouillir avec les carottes et les oignons finement hachés. Lorsque les produits commencent à ramollir, ajoutez les gousses d'ail finement hachées et le beurre.
Une partie de l'eau est prélevée et la farine dissoute dans le mélange de tomates, qui reste de l'intérieur des tomates coupées, est ajoutée aux lentilles. Ajouter la menthe et le sel au goût. Faire bouillir jusqu'à ce que les lentilles soient assez épaisses pour remplir les tomates. Lorsque vous les remplissez, mettez-les dans une poêle graissée et vous pourrez remettre leurs couvercles en place. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à cuisson complète.
Tomates farcies aux herbes aromatiques
Produits nécessaires: 8 tomates, 1 gousse d'ail écrasée, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût, 5 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais finement hachées, origan et thym.
Mode de préparation: Le dessus des tomates est enlevé, mais les couvercles sont conservés. Disposer les tomates dans une poêle graissée avec la partie ouverte vers le haut et faire de légères incisions avec un couteau à l'intérieur afin de mieux absorber les herbes aromatiques et les épices. Vous pouvez également les couper légèrement en 4 parties en deux. Faites une vinaigrette de tous les autres produits et versez chaque tomate avec. Couvrir avec un couvercle à tomates et cuire au four préchauffé à 220 degrés. Servi garni d'épices fraîches.
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