2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Maïs est une plante unique dont presque toutes les parties sont utilisées. Les jeunes plants vont préparer l'ensilage pour nourrir le bétail, l'inflorescence du maïs (stigmates et bâtonnets) - un médicament pour l'homme. De nombreux produits sont fabriqués à partir de leurs céréales.
En plus des qualités nutritionnelles et gustatives, le maïs possède de nombreuses propriétés utiles et cicatrisantes pour l'homme.
Les avantages de manger du maïs sont énormes, cela vaut la peine de l'utiliser aussi souvent que possible. Ne vous contentez pas uniquement de maïs bouilli - les haricots peuvent être consommés cuits au four et frits, ajoutés à des salades, des soupes, des plats d'accompagnement, du ragoût, des flocons d'avoine. Les petits épis se mangent crus (maïs au lait) et grillés.
Le maïs est riche en vitamine K, en acide ascorbique et pantothénique, en substances résineuses et amères, en huile essentielle.
Le maïs est utile car il contient des substances telles que la zéaxanthine et la lutéine inchangée. Ce sont des colorants naturels et des antioxydants de la nature elle-même. Si les grains de maïs sont bien séchés et broyés, ils retiendront un grand nombre d'antioxydants.
Son utilisation nettoie le corps humain de:
Photo: Stanislava Valkova
- les toxines;
- scories;
- élimine les radionucléides.
En raison de la teneur en antioxydants, l'utilisation d'épis arrête le vieillissement prématuré et agit comme mesure préventive contre les maladies cardiaques.
En médecine populaire, il est largement utilisé car il a des effets diurétiques, hémostatiques, cholérétiques et sédatifs.
Seuls les longs stigmates filamenteux des fleurs femelles sont utilisés à des fins médicinales. Il est utilisé comme agent hémostatique pour les calculs et le sable dans les reins, pour les œdèmes.
Chez les adolescents, il aide à la prise de poids et apporte vitamines et oligo-éléments.
La fécule de maïs est nécessaire à la nutrition des cellules nerveuses, c'est pourquoi cette culture légumière doit être incluse dans l'alimentation, en particulier pour ceux qui souffrent de maladies du système nerveux.
Photo: Stanislava Valkova
Les recettes de maïs et la consommation d'huile de maïs pour la vinaigrette sont utiles dans les maladies de l'estomac et des intestins, préviennent le développement du cancer et ralentissent le vieillissement du corps. Il a également été démontré que l'huile de maïs abaisse le cholestérol sanguin, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Toutes les propriétés bénéfiques des vitamines dans les épis de maïs sont conservées, même s'ils sont cuits, car la coque des grains ne se décompose pas, ce qui contribue à la préservation de la plupart des propriétés du maïs frais.
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