2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les gâteaux aux fruits sont un délicieux dessert qui peut ravir toute votre famille et vos amis. Les gâteaux aux fruits sont non seulement délicieux, mais aussi très beaux et un plaisir pour les yeux.
Faire tarte aux abricots, vous avez besoin d'un plat allant au four d'un diamètre de 24 centimètres et d'une hauteur de 5 centimètres.
Produits nécessaires: 400 grammes d'abricots, jus d'un citron, 100 grammes de sucre blanc, 50 grammes de cassonade, 100 grammes de beurre, une pincée de cannelle, 1 paquet de pâte feuilletée.
Méthode de préparation: Les abricots sont dénoyautés et arrosés du jus d'un demi citron. Préparez le caramel.
Mettez le sucre blanc dans une casserole à feu moyen et ajoutez quelques gouttes de citron et une demi-cuillère à café d'eau. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé en caramel clair ou foncé - cela dépend de vos préférences.
Ajouter le reste du jus de citron au caramel préparé. Versez immédiatement le caramel dans le moule graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Même s'il ne recouvre pas bien le fond, le caramel fondra lors de la cuisson de la tarte.
Disposer les abricots sur le caramel avec la partie saillante vers le haut. Saupoudrer de cassonade et de cannelle. Couper le beurre en morceaux et disposer sur les abricots.
La pâte, qui a été décongelée, est légèrement étalée de sorte qu'elle soit plus grande que le moule. Couvrir les abricots avec la pâte pour qu'une partie de la pâte reste sur le côté. Il est caché sous le fruit.
La pâte est piquée à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire environ 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Lorsque la pâte est dorée, la tarte est prête.
Sortir le plat du four et laisser reposer 5 minutes. Un couteau est passé le long des parois du plateau. Retourner sur une grande assiette et attendre 5 minutes. Le fond de la casserole est touché et la tarte tombe dans l'assiette. Servir chaud, avec une boule de glace.
La tarte aux cerises est très frais en raison du goût légèrement acide du fruit.
Produits nécessaires: 200 grammes de farine, 80 grammes d'amandes, 125 grammes de beurre, 100 grammes de sucre, une pincée de sel, 1 œuf, 3 gouttes d'essence d'amande.
Pour le boudin: 60 grammes de sucre, 250 millilitres de lait, 50 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 citron, 200 grammes de cerises dénoyautées.
Méthode de préparation: Pétrir la pâte en mélangeant la farine avec le beurre ramolli, ajouter les amandes concassées, le sucre, l'œuf et l'essence d'amande. Bien mélanger le tout, faire une boule et laisser au réfrigérateur.
A ce moment, le pudding est fait. Râper le zeste du citron et presser le jus. Mélanger la farine avec la levure chimique, le zeste de citron et après avoir remué, ajouter le jus de citron et le lait. Bien mélanger le tout et laisser au réfrigérateur.
Faites un cercle avec la pâte refroidie, en l'étalant entre deux feuilles de papier sulfurisé pour plus de facilité. La pâte roulée doit être légèrement plus grande que le moule.
La pâte est placée dans le moule et piqué à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Retirez la casserole et placez les cerises sur la pâte. Verser sur le pudding et remettre la tarte au four pendant 30-35 minutes. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
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