Mangoustan Africain (Imbe)

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le mangoustan africain/ Imbe, Garcinia livingstone, La reine des fruits / est un arbre bas à feuilles persistantes de la famille des Clusiaceae / Guttiferae /, répandu dans les régions tropicales d'Afrique, de la Côte d'Ivoire à l'Afrique du Sud.

Le mangoustan africain atteint généralement une hauteur de 15 à 18 mètres. Les branches de ces arbres sont fragiles les premières années, mais se renforcent avec l'âge. Les feuilles du mangoustan africain diffèrent parfois par la forme, mais le plus souvent elles sont bleu-vert, ovoïdes ou avec une pointe pointue et des veines lisses.

Les couleurs de le mangoustan africain sont groupés de cinq à quinze. Elles sont blanches ou jaunes, avec une odeur agréable, bisexuées. Le mangoustan africain est connu pour ses fruits délicieux. Ils sont orangés, atteignent dix à quarante mm de diamètre et ont un jus collant orange caractéristique.

Chaque fruit ressemble à une prune jaune-orange avec une forme ovoïde, qui a un point en bas. La peau du fruit est fine, lisse, brillante et est relativement facile à séparer de la chair. La viande elle-même est jaune et aqueuse, avec un arôme sucré. Au centre du fruit se trouvent une ou deux graines.

Histoire du mangoustan africain

Le genre Garcinia dont il est originaire le mangoustan africain, comprend environ deux cents espèces, dont la plupart sont en fait asiatiques. Le nom de genre a été donné par Lauren Garcine (1683-1751), une botaniste française qui a travaillé en Inde, où le genre est représenté dans toute sa diversité. Le scientifique qui a fait l'une des premières descriptions du mangoustan africain était le chercheur David Livingston (1813-1873). En Inde et en Extrême-Orient, les arbres du genre Garcinia sont si communs que les habitants ont trouvé un certain nombre d'applications. Ils sont même mentionnés dans les histoires de Rudyard Kipling, tant d'enfants les connaissent probablement, bien qu'inconsciemment.

Composition du mangoustan africain

En plus d'être délicieux et juteux, le mangoustan africain est également une source de nombreux nutriments utiles nécessaires à la croissance et au développement normaux du corps. Ils contiennent de la vitamine C, des fibres, du potassium, du cuivre, du magnésium, du manganèse et plus encore.

Cultiver le mangoustan africain

Le mangoustan africain peut facilement trouver une place dans les régions aux climats plus chauds. Ce n'est pas une plante prétentieuse et peut tolérer avec succès de fortes précipitations ou une sécheresse, ainsi que des températures excessives. Cependant, on ne peut pas s'attendre à ce qu'il résiste aux rhumes sévères. Même s'ils ne portent pas de fruits, ces arbres ont un aspect impressionnant en raison de la couronne dense qu'ils commencent à se former avec le temps.

Le mangoustan africain pousse lentement et peut être cultivé longtemps dans de petits jardins. Certains jardiniers essaient même de le transformer en bonsaï. L'arbre pousse mieux sur un sol sablonneux et à une température de 20-22 degrés. Une fois enfoui dans le sol, il ne nécessite quasiment aucun entretien. Il est rarement attaqué par les insectes, mais même s'il le fait, il récupère rapidement.

Bienfaits du mangoustan africain

Le mangoustan africain est cultivé à des fins diverses. Il est très efficace dans l'aménagement des jardins et sans aucun doute chaque jardinier serait fier d'un tel arbre. Les arbres plus âgés produisent du bois. Le mangoustan africain est utilisé en médecine traditionnelle et plus précisément il participe à la fabrication de certains médicaments aux effets aphrodisiaques, stimulants et antioxydants.

Les fruits de le mangoustan africain ont de nombreux avantages pour notre santé. Bien que la plante exotique soit presque inconnue en Bulgarie, elle est utilisée depuis de nombreuses années par la population africaine. Les fruits du mangoustan africain ont une action anti-inflammatoire, antibactérienne et antifongique. De plus, ils ont des propriétés antivirales, anticancéreuses et antioxydantes. L'écorce et les racines de la plante sont utilisées par les Namibiens pour combattre certains virus, dont la tuberculose.

Manger du mangoustan africain vous donnera de l'énergie et vous remontera le moral. Les personnes souffrant de constipation chronique peuvent résoudre leur problème en mangeant quelques fruits. Il existe des preuves que les fruits du mangoustan africain peuvent réguler les menstruations irrégulières, mais ils ne sont pas encore totalement prouvés.

Les fruits charnus de la plante exotique rassasient rapidement la faim, tout en n'étant pas du tout caloriques. De plus, ils peuvent être consommés en toute sécurité par les personnes souffrant de diabète, car ils abaissent le taux de sucre dans le sang. Malheureusement, le fruit exotique n'est pas vendu en Bulgarie, mais il inonde littéralement les marchés africains.

Mangoustan africain en cuisine

mangoustans africains peut être consommé à la fois cru et cuit dans diverses céréales. Les jus, compotes, thés et boissons alcoolisées sont fabriqués à partir des fruits juteux et sucrés du mangoustan africain. Il existe une demi-douzaine de vieilles recettes de vin à base de fruits fermentés de la plante exotique. Fraîches, elles conviennent aux salades de fruits, confitures, gelées et tout autre dessert.

Glace au mangoustan africain

Produits nécessaires: mangoustan africain - 15 fruits, miel - 2 cuillères à soupe, crème - 1 cuillère à café (crème fouettée), cannelle - 1 pincée

Méthode de préparation: Lavez bien les fruits du mangoustan africain et séchez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez les nettoyer des graines. Dans un bol profond, verser la crème et le miel et bien mélanger. Ajoutez-y ensuite les fruits et remuez à nouveau. Mettez la crème glacée dans le compartiment réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle gèle. Avant de servir le dessert, saupoudrez-le de cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec d'autres petits fruits.