2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En signe d'amitié et d'hospitalité dans les pays d'Amérique du Sud, il est de coutume de vous offrir leur boisson nationale - le thé paraguayen. Ce thé exotique est fabriqué à partir des feuilles de l'arbre à thé ou maté.
Dans la croissance sauvage est un arbre à feuilles persistantes qui atteint une hauteur de 13-14 mètres. Cultivé en plantation, l'arbre cultivé atteint une hauteur de 5 mètres et donc plus facile à cueillir ses feuilles.
Les Indiens utilisaient le thé paraguayen avant même l'arrivée des blancs sur le continent. Ils faisaient bouillir les feuilles arrachées de l'arbre en moitiés de citrouilles et buvaient du thé à travers les roseaux. Boire du thé était un rituel pour eux. Il a été préparé par l'hôte et la citrouille avec le thé préparé a été transmise de personne à personne.
Cette boisson désaltère, redonne des forces et revigore en cas de fatigue.
Plus tard, des recherches ont révélé que le thé Mate contient des vitamines A, B1, C, de l'acide citrique, de la vanilline, 1,8 caféine, de la théobromine, des résines aromatiques, jusqu'à 12% de tanins. Le goût et l'arôme spécifiques du thé paraguayen sont dus aux substances aromatiques.
Le maté est servi dans des plats recouverts de céramique en forme de citrouille. Il se boit avec une paille pour qu'il ne s'oxyde pas rapidement.
Le thé paraguayen est classé par les nutritionnistes comme une boisson cicatrisante et tonique. La caféine contenue dans les feuilles a un léger effet stimulant sur le corps.
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