2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En plus des températures élevées, l'été offre également une grande variété de fruits différents. Sans aucun doute, l'un des favoris des jeunes et des moins jeunes est la pastèque juteuse et parfumée.
Que vous préfériez le manger seul, avec du fromage, ou sous forme de fruits frais, ce fruit peut vous procurer bien plus qu'un plaisir gustatif.
Vous avez probablement entendu dire que les tomates sont bonnes en raison du précieux lycopène antioxydant qu'elles contiennent. Des études récentes sont catégoriques sur le fait que la pastèque contient presque 2 fois plus de lycopène d'eux.
Certains experts pensent que cette substance peut avoir une fonction préventive contre le développement de maladies cardiaques et de certains cancers.
Une autre étude menée en Espagne a révélé que le jus de pastèque peut être extrêmement utile pour les sportifs car il soulage les douleurs musculaires et les crampes.
Le mérite en revient entièrement à l'acide aminé contenu dans la pastèque, appelé L-citrulline, que le corps transforme en L-arginine. Cet acide aminé aide à son tour à détendre les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine.
D'autre part, l'arginine a également un effet bénéfique sur le système nerveux. Ainsi, la pastèque est l'un des antidépresseurs les plus puissants. Il est vrai que l'essentiel de la citrulline se trouve dans les pelures de pastèque et dans la partie blanche sous les pelures, mais on peut les laisser pour la confiture de pelures de pastèque.
La teneur importante en vitamines A, B6 et C, en fer et en eau élevée fait de la pastèque un élément utile d'une alimentation saine pour les mères qui allaitent. La délicate cellulose de la pastèque et le magnésium régulent le péristaltisme intestinal et la digestion, ce qui aide à vaincre la constipation chronique.
Le fruit juteux désaltère non seulement la soif, mais restaure également la perte de minéraux précieux pendant la chaleur. Contrairement à d'autres boissons, en plus de l'eau, elle contient des sucres, de la pectine et des minéraux facilement digestibles. La pastèque est riche de potassium, bien qu'inférieur aux abricots et aux bananes, qui sont nettement plus caloriques.
En raison de sa capacité unique à excréter l'urine alcaline, la pastèque est considérée pour l'un des meilleurs "nettoyants" des reins.
Les pastèques peuvent être conservées au frais à température ambiante jusqu'à 2-3 semaines, mais ne conservez les pastèques tranchées qu'au réfrigérateur. Le poids optimal est d'environ 5 à 7 kg, évitez donc les pastèques trop petites ou géantes.
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