2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cuisine turque est un mélange de traditions culinaires de différentes cultures. Le monde arabe et les peuples des Balkans y ont une grande influence. La Turquie a réussi à transformer cette influence et est maintenant connue pour ses plats somptueux pleins de saveurs et d'arômes.
L'un des plats populaires chez notre voisin du sud est haschich-kebab. L'origine de ce kebab turc est de l'ancienne Perse.
Ce sont en fait des brochettes d'agneau. Ils sont cuits au charbon de bois et doivent être servis avec du yaourt.
Les épices utilisées pour la viande sont le clou de girofle, la cannelle et le cumin.
Il n'y a pas beaucoup d'épices utilisées à Istanbul et à Izmir, mais plus vous vous dirigez vers le sud-est, plus la nourriture devient chaude.
Voici le plus populaire recette pour faire du haschich-kebab:
Les produits dont vous aurez besoin sont:
agneau haché, poivre noir et rouge, sel, oignon frais et persil, cumin, ail et tomates.
Pétrissez la viande hachée avec les épices et réalisez des petites brochettes, que vous enroulerez autour de brochettes plates en bois que vous aurez préalablement trempées dans l'eau.
Laissez-les au réfrigérateur. Faites griller quelques tomates, puis pelez et écrasez.
Faites revenir la purée de tomates dans une poêle chaude avec quelques gousses d'ail.
Ajouter ensuite l'oignon et le persil et laisser à feu doux pendant environ cinq minutes.
Griller les brochettes, verser la sauce dessus et ajouter le yaourt épais.
Le vôtre haschich-kebab est prêt.
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Les Spécialités Les Plus Populaires De La Cuisine Turque
La cuisine turque est exotique pour beaucoup de gens et les plats turcs sont très populaires. Toute la variété des soupes turques peut être divisée en plusieurs groupes. Ce sont des soupes de viande avec des légumes ajoutés, des soupes à la crème avec du beurre, des soupes garnies de jus de citron et d'œuf.
La Cuisine Turque Et Les Saveurs Magiques De L'Orient
Cuisine turque est plein d'arômes et de saveurs et est populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Il n'y a pratiquement personne en Bulgarie qui soit surpris par ses spécialités ou qui n'en ait essayé aucune. En raison de l'histoire entrelacée des Balkans, de nombreux plats turcs font partie de la table bulgare depuis des siècles.
Les Plats Les Plus Populaires De La Cuisine Turque
La cuisine turque est l'une des plus riches en saveurs, épices, produits et saveurs. Il a emprunté des saveurs à l'Asie et au Moyen-Orient, ainsi qu'aux peuples des Balkans. Il y a une abondance de brochettes, pilaf, moussaka, soupes, salades, apéritifs, burets, sarma, baklava et fruits de mer.
Variétés De La Cuisine Turque
La cuisine turque est l'un des plus grands trésors laissés aux Turcs par l'héritage ottoman. Selon les différentes régions turques, il existe différents noms - cuisine de la mer Noire, cuisine égéenne, cuisine du sud-est, etc. Chaque région a son propre goût unique.
Tentations Culinaires De La Cuisine Turque De Konya
La cuisine de Konya est un reflet typique de la région centrale de l'Anatolie. Des plats à base d'agneau et de mouton sont généralement préparés. Cette cuisine est célèbre pour ses brochettes cuites au four et ses pains de viande. Il est facile et rapide à préparer et cela le rend préféré par de nombreuses personnes et familles.
