2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cuisine turque est plein d'arômes et de saveurs et est populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Il n'y a pratiquement personne en Bulgarie qui soit surpris par ses spécialités ou qui n'en ait essayé aucune. En raison de l'histoire entrelacée des Balkans, de nombreux plats turcs font partie de la table bulgare depuis des siècles. D'autres n'ont jamais fait leur chemin, mais certainement pas parce qu'ils ne méritent pas d'être préparés et essayés.
Voici quelques personnages de Cuisine turqueque l'on trouve partout en Turquie et que l'on déguste avec le plus grand plaisir:
Boulettes de viande
Photo: Yordanka Kovatcheva
Notre fameuse boulette de viande provient en fait de la cuisine turque. Dans un langage culinaire plus raffiné, on peut l'appeler une boulette de viande, mais nous savons tous que c'est un délicieux mélange de viande hachée, d'oignons, d'œufs, de chapelure et d'épices, mélangés, aplatis et grillés sur le gril.
Bien sûr, la boulette de viande peut être frite et également cuite dans la célèbre recette de ragoût de boulettes de viande. C'est aussi la star de Constantinople Meatballs, Meatballs in White Sauce et bien d'autres encore. La cuisine turque propose également un large éventail de recettes de boulettes de viande végétariennes.
Lakhmajun et pide
Photo: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun et pide sont une sorte de pizza turque. Comme la plupart Spécialités turques et ils vous donnent envie de vous lécher les doigts et de vouloir manger de plus en plus. Et puis, bien sûr, chercher un moyen de changer délicatement votre garde-robe. Mais quand le goût prime sur tout.
Le lahmajun et le pide sont de petites merveilles alimentaires posées sur de la pâte et cuites au four. Le lahmajun est principalement composé de viande hachée (et d'épices) comme ingrédient principal.
Mantou
Les petites boulettes sont nourriture populaire en Turquie et sont connus sous le nom de raviolis turcs. Ils sont l'une des rares spécialités turques qui ne viennent pas de la région méditerranéenne, mais ont traversé l'Asie centrale, apportées par les tribus pendant l'empire mongol. Les raviolis turcs sont généralement farcis de viande et servis avec du yaourt et une sauce tomate spéciale. Mantu est un plat vraiment culte en Turquie et vous devriez absolument l'essayer au moins une fois dans votre vie.
Burek
Burek ne nous surprendra pas dans cette liste, d'une part parce que presque tous les Bulgares le savent depuis un enfant et d'autre part, parce qu'il conviendra certainement qu'il devrait être au sommet de tout classement culinaire.
Ces délicieux morceaux de pâtes, fourrés au fromage et aux épinards et saupoudrés de graisse, sont un petit-déjeuner courant pour les Turcs et les Bulgares. Et le secret de leur préparation se transmet de génération en génération dans les deux pays.
Les ingrédients du burek peuvent changer, mais son goût reste inchangé et toujours tentant.
Shish kebab
Photo: Zoritsa
Tout comme les Bulgares, les Turcs aiment faire leurs propres brochettes, sur un barbecue. Le shish kebab est composé principalement de viande hachée, assaisonnée de coriandre, de cumin, de sarriette et de poivre noir. Il peut être agrémenté de divers légumes, notamment d'aubergines ou de poivrons grillés.
Pour le résultat, la plupart d'entre nous peuvent confirmer qu'il est dans la catégorie du léchage des doigts. Si vous décidez de l'essayer en Turquie, vous pouvez choisir un restaurant où ils les feront sur le feu devant vous. C'est donc beaucoup plus savoureux.
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Les Plats Les Plus Populaires De La Cuisine Turque
La cuisine turque est l'une des plus riches en saveurs, épices, produits et saveurs. Il a emprunté des saveurs à l'Asie et au Moyen-Orient, ainsi qu'aux peuples des Balkans. Il y a une abondance de brochettes, pilaf, moussaka, soupes, salades, apéritifs, burets, sarma, baklava et fruits de mer.
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