2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour parler de l'obésité, qui est causée par diverses raisons, nous devons avoir un équilibre nutritionnel positif - c'est-à-dire. calories importées dans le corps pour dépasser l'énergie dépensée. Il suffit de consommer 200 calories de plus par jour avec une dépense énergétique insuffisante et en quelques années le poids peut augmenter de 20 kg.
Dans cette situation, l'aspiration naturelle d'une personne est d'atteindre un équilibre nutritionnel négatif - c'est-à-dire. d'apporter moins d'énergie par la nourriture que ce qui est dépensé. Par exemple, si nous voulons perdre 4 kg en 1 mois, nous devons retirer 1 100 calories de notre alimentation quotidienne.
Presque tous les patients obèses présentent une augmentation à la fois absolue et relative de la quantité de glucides dans l'alimentation - confitures, confitures, sirops, pâtes, gâteaux, baklava et autres. Ils contribuent non seulement à une augmentation drastique des calories dans l'organisme, mais aussi à ralentir l'activité des enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses. Sous l'influence de l'hormone sécrétée par le pancréas - la bien connue insuline, environ 30% des glucides sont stockés dans les dépôts de graisse de l'organisme ou en d'autres termes - favorise la formation de grandes quantités de graisse.
Une partie importante de la lutte pour réduire la quantité de glucides est jouée par l'augmentation de l'apport en protéines. La viande, le poisson, les œufs, le fromage cottage, le fromage dessalé, etc. sont riches en protéines, ils aident à augmenter le métabolisme et ainsi à brûler les calories en excès. Augmente le tonus du système nerveux sympathique. Ils servent également de matériau de construction pour le corps. La viande doit être maigre, le lait écrémé et sans crème, l'œuf est de préférence protéiné et la norme quotidienne pour un adulte doit être d'environ 1,5 g par kg de poids corporel et pour les enfants jusqu'à 3-4 ans.
Parallèlement à ce processus commence la réduction des glucides - jusqu'à 200 g par jour, dont au moins la moitié devrait être sous forme de pain de seigle ou de type. La consommation de légumes - choux, poivrons, tomates, haricots verts, courgettes, choux-fleurs, laitue, etc., qui sont riches en cellulose, améliorent la digestion, importent de précieux minéraux et vitamines, donnent une sensation de satiété et sont faibles en contenu, devrait augmenter les glucides.
La consommation de légumineuses, pommes de terre et betteraves, ainsi que de fruits sucrés et secs, confitures, confitures, miel, etc. doit être limitée. Lorsque le strict respect d'un régime alimentaire propice au traitement de l'obésité sévère est requis, le sucre, les pâtes, le riz, l'amidon, les pâtes et la farine sont brutalement exclus.
De plus, vous devez réduire la graisse à 40-50 g par jour, limiter l'utilisation de sel, de bouillons, d'épices fortes, d'aliments épicés et de liquides.
Un rôle important dans la lutte contre l'obésité est donné à la suppression de la sensation constante de faim. Par conséquent, il est souhaitable de commencer la journée le matin avec des salades de légumes, l'application systématique de jours de déchargement des fruits et légumes, ainsi que des repas fréquents, mais en portions minimes.
Chez de nombreuses personnes, la soi-disant faim nocturne, qui peut être étanchée avec des fruits non sucrés.
En conclusion, nous vous donnons un exemple de menu lié à l'obésité modérée.
Petit déjeuner: 200 g de salade, 50 g de fromage blanc ou fromage non salé ou œuf dur, 20 g de pain de seigle;
Petit déjeuner: 200 g de café amer;
Déjeuner: 150 g de viande ou poisson bouilli ou rôti/maigre/, 200 g de salade, 40 g de pain de seigle, 100-150 g de fruits non sucrés;
Goûter de l'après-midi: 200 g de lait fouetté (ou kéfir)
Dîner: 100 g de fromage cottage ou de fromage non salé ou d'œuf à la coque ou 80 g de saucisse de bœuf, ou 150 g de poisson bouilli maigre, etc.; 150-200 g de salade, 30-40 g de pain de seigle
Avant d'aller au lit: 100 g de lait fouetté (ou de kéfir) ou de fruits non sucrés.
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