4 Recettes Traditionnelles Crétoises à Cuisiner Aujourd'hui

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21

Que vous soyez déjà rentré de vacances chez Fr. La Crète ou vous l'appréciez toujours, vous voudrez peut-être connaître le côté culinaire de l'île.

Ce n'est pas un hasard si la nourriture est la raison de la longévité des Crétois.

C'est pourquoi dans cet article nous allons vous présenter quelques recettes crétoises facilesque vous pouvez préparer immédiatement pour vous-même ou votre famille.

salade grecque

La salade grecque est une excellente option pour commencer votre aventure culinaire et peut-être l'une des les recettes crétoises les plus faciles. Il a une haute valeur nutritionnelle car il contient des légumes crus et frais et est parfumé à l'huile d'olive crétoise.

Produits nécessaires: 2 tomates, 1 concombre, 1 oignon, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, olives, fromage feta, sel, origan, huile d'olive;

Mode de préparation: Coupez les tomates, le concombre, l'oignon et les poivrons en morceaux et mélangez-les dans un bol avec les olives et la feta. Assaisonner ensuite avec du sel, du poivre, de l'origan et de l'huile d'olive;

sauce zajiki

C'est l'un des les recettes crétoises les plus populaires et un excellent apéritif. C'est vraiment facile à préparer et son goût est tout simplement fantastique !

Produits nécessaires: 2 tasses de yaourt, 4 gousses d'ail, 1 pincée de sel, 1 c. aneth haché, 2 c. vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 concombre, râpé et égoutté;

Mode de préparation: Râper le concombre et le laisser égoutter. Mettre ensuite tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Mettez la sauce finie au réfrigérateur et laissez-la quelques heures.

Tarte grecque traditionnelle

Comme de nombreuses recettes crétoises, la tarte grecque traditionnelle "Booreki" porte également un nom turc, venant du mot turc "borek". Celui-là recette traditionnelle crétoise est une pâte très savoureuse qui peut être consommée en plat principal ou en accompagnement.

Produits nécessaires:

Pour la pâte: ½ kg de farine, ½ tasse de beurre, 1 tasse d'eau, ½ cuillère à café de sel;

Pour le remplissage: 3-4 pommes de terre, 3 grosses courgettes, 2-3 c. menthe hachée, 1 kg de fromage Misitra ou Feta, 113 g de fromage jaune râpé; 150 g de farine, 177 ml d'huile d'olive, 240 ml de lait ou 245 g de yaourt, 2 œufs, sel, poivre, 1 c. huile d'olive et 2-3 cuillères à soupe. graines de sésame pelées.

Mode de préparation:

1. Préparez d'abord la pâte. Mélangez ensuite la graisse, l'eau et le sel et ajoutez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Laissez reposer au moins une demi-heure. Divisez la pâte en deux parties, l'une doit être légèrement plus grande que l'autre. Étalez la plus grande partie, graissez un grand plat allant au four avec du beurre et placez-y la pâte.

2. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches très fines. Ajouter le sel et presser. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches très fines et mettez-les dans un autre bol avec du sel.

3. Répartissez ensuite les ingrédients de la garniture comme suit: une couche de pommes de terre-farine-une couche de courgettes-farine-moitié de chaque fromage-moitié de menthe. Répétez une fois de plus avec tous les ingrédients. Assurez-vous simplement de n'utiliser que la moitié de la farine. Enfin, battez l'huile d'olive avec le lait, les œufs, la farine restante, un peu de sel et de poivre. Verser la garniture dans la plaque de cuisson avec ce mélange.

4. Enfin, étalez le reste de la pâte dans le moule et recouvrez de la garniture. Graisser avec de l'huile, saupoudrer de graines de sésame et couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Cuire au moins une heure et demie à 180° dans un four préchauffé. Servez la tarte tiède, mais même le lendemain elle ne perdra pas de son goût !

Coing doux

Y a-t-il quelque chose de plus traditionnel que le coing sucré préparé le fr. Crète? Nous recommandons ce dessert crétois traditionnel comme la meilleure option pour terminer votre repas ! Essayez-le avec du yogourt grec.

Produits nécessaires: 1 kg de coing, 1 kg de sucre, 2 tasses d'eau, 1 c. jus de citron;

Mode de préparation:

1. Tout d'abord, épluchez les coings, coupez-les en tranches et placez-les dans un bol avec de l'eau et du jus de citron. Égouttez les coings et placez-les dans une casserole recouverte d'eau. Cuire à feu vif jusqu'à tendreté.

2. Dans une autre casserole mettre le sucre avec deux verres d'eau. Une fois que l'eau commence à bouillir, mettez-y les coings. Cuire cinq minutes puis retirer la casserole du feu.

3. Laissez les coings dans le sirop jusqu'au lendemain. Puis cuire à nouveau à feu vif jusqu'à ce que le sirop épaississe.

4. Enfin, mettez votre confiture dans des bocaux en verre stérilisés. Cette délicatesse sucrée peut être conservée dans un bocal en verre et rester comestible pendant des mois !