2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le champagne n'est pas un invité rare lors des fêtes de fin d'année, ainsi que dans toutes les fêtes officielles. Mais ce n'est pas seulement une boisson exquise, mais un produit aux merveilleuses propriétés culinaires.
Cela lui permet d'être utilisé dans toutes les recettes - des salades aux desserts. Et le meilleur de tous, vous n'avez pas besoin d'utiliser du champagne non ouvert dans vos expériences culinaires. Vous pouvez utiliser en toute sécurité les restes de la dernière fête, à condition qu'ils n'aient pas plus d'une semaine.
Si vous n'avez pas encore décidé quelle spécialité culinaire préparer avec du champagne, découvrez nos plus belles spécialités recettes de champagne!
Sucettes aux fraises pour adultes
Produits nécessaires: 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de sucre, 1 tasse de fraises mûres, 2/3 tasse de champagne
Mode de préparation: Mettre le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen. Remuez l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
De cette façon, vous avez créé un sirop qui garantira à vos sucettes une texture lisse. Détachez les fraises des feuilles et mixez-les dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement lisses. Incorporer le sirop de sucre, les fraises et le champagne.
Utilisez un mélangeur pour vous assurer que les ingrédients sont complètement mélangés. Remplissez les formulaires sélectionnés et figez. Cela prendra environ 2 heures.
Si ce n'est pas la saison des fraises maintenant, vous pouvez également utiliser des surgelés. Il suffit de les décongeler au préalable pour bien les réduire en purée.
Poulet sauce champagne
Produits nécessaires: 4 poitrines de poulet moyennes, désossées et sans peau, 1/2 tasse de carottes hachées, 1/2 tasse d'oignons hachés, 1/2 tasse de céleri haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 tranches de prosciutto, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 tasse de champagne, 1 /2 tasse de crème sure, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Placer les poitrines de poulet au fond d'une grande casserole. Couvrir d'eau froide et ajouter le sel, les carottes, le céleri et les oignons. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 10 minutes. Retirez ensuite du feu, couvrez la casserole et laissez reposer environ 15 minutes.
Retirez ensuite les poitrines et laissez refroidir pendant que vous préparez la sauce. Faites chauffer une casserole à feu moyen-vif pendant une minute, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer encore 30 secondes. Ajoutez ensuite le prosciutto et remuez pendant environ une minute. Ajouter le champagne, porter à ébullition et laisser reposer 2 minutes.
Ajoutez ensuite la crème, portez à nouveau le mélange à ébullition et laissez mijoter encore 2 minutes. Ajouter le poulet et les épices et laisser jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner. Ensuite, vous pouvez sortir les poitrines et les mettre dans une assiette. Mettez le beurre dans la casserole et remuez pour le faire fondre. Arroser le poulet et servir. Ajoutez éventuellement une boule de riz bouilli.
Ce ne sont là que quelques-unes des possibilités de cuisiner avec du champagne. Vous pouvez l'ajouter à n'importe quel type de recette, la seule limitation étant votre goût personnel. Vous serez sûrement agréablement surpris par le goût incroyable que le champagne apporte à chaque plat.
Attention! Lorsque vous cuisinez avec du champagne, gardez à l'esprit quelque chose d'important. La majeure partie de la teneur en alcool brûlera pendant le processus de cuisson, mais même une petite quantité peut suffire à provoquer des réactions chez les personnes sensibles à l'alcool.
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