2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le poisson est un aliment sain et riche en protéines. C'est très important car il est riche en oméga-3, qui sont connus comme de bonnes graisses et ne sont pas produits dans le corps humain.
Selon certaines études, les acides gras oméga-3 favorisent la santé du cerveau et du cœur. Il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation et le risque de maladie cardiovasculaire.
Essayez ces 11 espèces de poissonsqui ont non seulement un bon profil nutritionnel, mais sont également extrêmement savoureux.
1. Saumon d'Alaska
Il y a un débat pour savoir si le saumon sauvage ou le saumon d'élevage est la meilleure option. Le saumon d'élevage est nettement moins cher, mais contient moins d'acides gras oméga-3, moins de vitamines et de minéraux, et plus de graisses saturées et de calories par portion. Dans l'ensemble, ce poisson est un excellent choix pour votre alimentation, mais si votre budget le permet, choisissez le saumon sauvage.
2. Morue
Ce blanc écailleux poisson est une riche source de phosphore, de niacine et de vitamine B 12. Une portion cuite de 85 g de morue contient 1 g de matières grasses, 15 à 20 g de protéines et moins de 90 calories.
3. Hareng
Le hareng est un poisson gras, semblable aux sardines, qui est plus délicieux lorsqu'il est bien fumé. Le poisson fumé contient une grande quantité de sodium, il doit donc être consommé avec modération.
4. Dauphin commun (Mahi-mahi)
Ce poisson tropical peut être préparé de presque toutes les manières possibles. Il contient moins de 1 g de matières grasses, mais 20 g de protéines par portion de 100 g.
5. Maquereau
Contrairement au poisson blanc tendre, le maquereau est gras, riche en graisses saines. Il a été démontré qu'il abaisse la tension artérielle et réduit l'accumulation de plaque dans les artères. Le maquereau contient de grandes quantités de mercure, alors choisissez une espèce avec une teneur plus faible.
6. Perche
Une autre Poisson blanc est un perchoir de taille moyenne. Il peut être pêché dans l'océan ou dans l'eau douce courante.
7. Truite arc-en-ciel
La truite reproductrice est en fait plus sûre que la truite sauvage car elle est protégée des contaminants. C'est l'un des meilleurs types de poissons à manger.
8. Sardines
Les sardines sont aussi des poissons gras et sont riches en de nombreuses vitamines. Les sardines en conserve sont beaucoup plus faciles à trouver et sont en fait plus copieuses parce que vous consommez du poisson entier, y compris les arêtes et la peau.
9. Perche rayée
Élevée en chenil ou sauvage, la perche rayée a une texture ferme mais friable et est riche en saveurs.
10. Thon
Qu'il soit frais ou en conserve, le thon est le préféré de tous. Lorsque vous choisissez du thon frais, choisissez un morceau brillant et sentant l'océan. Il est également très facile à préparer - tout ce dont vous avez besoin est une température élevée. Consommez le thon avec modération en raison de sa forte teneur en mercure.
11. Goberge sauvage
La goberge sauvage a une teneur élevée en protéines, une faible teneur en matières grasses, un arôme doux et une texture délicate et friable. Des niveaux élevés d'acides gras oméga-3, de vitamines B6 et B12, ainsi que de faibles calories (81 calories pour 100 g), en font un choix extrêmement sain.
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