2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La soupe Pacha est un plat spécifique que tout le monde n'aime pas. Beaucoup de gens abandonnent cette délicatesse parce qu'ils pensent à ce qu'il contient, pas à son goût incroyable. Cependant, il existe de nombreux connaisseurs de la soupe de patchouli et ils savent exactement comment la préparer pour qu'elle caresse leur palais et soit délicieuse.
La soupe Pacha est faite d'oreilles, de cuisses et de joues de porc. Mettre à bouillir dans de l'eau salée. Il est préférable de les cuire dans un autocuiseur, car ils sont difficiles et lents à cuire.
Vous aurez besoin d'environ une heure après que l'eau bout pour bien bouillir, en particulier les pieds. Lorsqu'il est bien bouilli, le désossage sera beaucoup plus facile et plus rapide. Dans certaines recettes, une place est ajoutée à la soupe de patchouli.
Lorsqu'ils sont bien cuits, coupez les oreilles de porc, les joues et les cuisses désossées en petits morceaux. Remettre les tranches dans la casserole dans laquelle elles ont été cuites et ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre au goût (ajouter plus de 20 grains) et le sel au goût.
Laissez bouillir sur le feu pendant un moment. La feuille de laurier a la capacité de neutraliser les odeurs désagréables, comme le sang. C'est pourquoi il est bon de ne pas le manquer lors de la cuisson de la soupe au patchouli.
Dans une casserole, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé avec du vinaigre et laisser bouillir pendant un moment. Une autre option consiste à utiliser de l'ail avec du vinaigre comme épice pour la soupe de patchouli déjà préparée.
La soupe de pacha peut être consommée chaude ou froide sous forme de gelée.
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