2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il s'avère que les carottes ne sont pas seulement des légumes très savoureux, mais aussi particulièrement utiles. Selon les scientifiques, ils pourraient contenir la clé pour vaincre le cancer et d'autres tumeurs malignes.
La nouvelle arme pour combattre le cancer s'appelle polyacétyline. C'est un composé qui est produit naturellement par un certain nombre de plantes pour se protéger contre divers parasites et maladies.
On le trouve uniquement dans les légumes de la famille des carottes et dans certains proches parents du ginseng.
Pendant des années, les médecins ont testé les effets des polyacétylènes sur divers types d'inflammation et de cancer.
Des tests ont montré que la substance a d'une part un effet bénéfique sur l'ensemble du corps et, d'autre part, arrête le développement des cellules tumorales.
Lorsque les scientifiques ont découvert cela, ils ont commencé une étude à grande échelle de trois ans pour étudier plus avant les effets de l'utilisation de légumes-racines tels que les carottes, le céleri et les panais.
Selon l'un des auteurs de la découverte, le Dr Kristen Brand de l'équipe de recherche de l'Université de Newcastle, il est important de tester l'effet du polyéthylène sur l'homme, une fois que ses effets bénéfiques sur les animaux ont déjà été établis.
Le but des tests sur des volontaires est de déterminer exactement combien carottes ils doivent être consommés afin de voir de réels bienfaits pour la santé.
L'équipe du Dr Brand possède une vaste expérience dans ce domaine. Dans une étude précédente, ils ont découvert que les légumes oranges étaient riches en un autre composé anticancéreux, le falcarinol.
Des tests en laboratoire ont ensuite montré que l'utilisation de falcarinol pouvait entraîner une diminution de près d'un tiers de la tumeur chez le rat.
Malheureusement, il s'est avéré que cette substance, comme la vitamine C, est soluble dans l'eau et se perd lors des traitements thermiques élémentaires.
À l'époque, les scientifiques recommandaient que les carottes soient cuites entières, augmentant ainsi leurs propriétés anticancéreuses de 25 %.
En fait, les carottes sont extrêmement riches en vitamines et minéraux. Ils contiennent une combinaison unique de sucres, de protéines facilement solubles, de nombreuses vitamines A, B, B1, B2, D, E, K, PP.
De plus, ils contiennent des acides organiques, des huiles essentielles, des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le calcium, le cuivre, le phosphore, l'iode et le cobalt.
La consommation régulière de carottes est non seulement une excellente prévention contre le cancer, mais permet aussi de bien se concentrer et de lutter contre le stress quotidien.
Ce n'est pas un hasard si les médecins l'appellent une vitamine de croissance - elle est extrêmement riche en provitamine A, qui est nécessaire au bon développement du corps des bébés et des enfants et participe activement à la construction des os et des dents.
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