2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les nutritionnistes recommandent d'utiliser plus de carottes et d'oignons lors de la cuisson, car ils conservent leurs vitamines utiles pendant le traitement thermique et maintiennent votre santé et votre système immunitaire en parfait état.
En haut de la liste des meilleurs produits se trouvent les carottes. Ils sont riches en nutriments, bons pour la vue et contiennent du bêta-carotène, qui est un antioxydant naturel.
Après des réactions biochimiques dans l'organisme, elle est convertie en vitamine A - deux molécules de vitamine A sont formées à partir d'une molécule de bêta-carotène, ce qui est très important pour la protection antivirale de l'organisme. La vitamine A est impliquée dans le maintien d'une bonne vision.
Les carottes contiennent de la vitamine K, qui est nécessaire à la coagulation sanguine normale et à la guérison et à la réparation rapides des tissus blessés.
De plus, ils contiennent du chrome, qui est impliqué dans de nombreux processus biologiques, tels que la régulation de la glycémie, ainsi que dans les processus digestifs.
Les vitamines K et A sont liposolubles, ce qui signifie qu'elles sont mieux absorbées en présence de graisse. L'absorption de ces vitamines dépend de nombreux processus, non seulement des graisses disponibles dans les aliments, mais aussi de l'état du système digestif.
Il est largement admis que les carottes ne sont absorbées par le corps qu'avec de l'huile ou de l'huile d'olive, du beurre ou de la crème, ainsi que d'autres produits contenant de la graisse.
Mais ce n'est pas le cas. Les vitamines et les oligo-éléments sont absorbés dans toutes les situations, la différence réside uniquement dans la quantité de nutriments absorbés.
Les oignons, à leur tour, contiennent également un antioxydant naturel - la quercitine, qui agit à titre prophylactique pour prévenir un certain nombre de maladies graves.
De plus, les oignons renforcent les vaisseaux sanguins, augmentent les défenses antivirales du corps, affectent le taux de cholestérol et préviennent les caillots sanguins.
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