2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La roquette contient beaucoup de vitamine C, ce qui la rend très utile pour le corps. Lorsque vous mangez de la roquette, vous augmentez la résistance du corps aux virus. La vitamine C est un puissant antioxydant et lorsque vous mangez de la roquette, vous en consommez une grande quantité. En outre, la roquette contient également de la vitamine A, a un effet tonique, abaisse la glycémie et possède un certain nombre d'autres propriétés utiles.
La roquette est un légume à feuilles. Lors du choix de la roquette, il est important de regarder de près les feuilles. Ils doivent être frais et facilement cassables. Si les feuilles se sont fanées, la roquette a perdu une grande partie de ses propriétés utiles.
Les feuilles de roquette fraîches doivent être conservées au réfrigérateur. Ne les retirez pas longtemps avant de les consommer afin qu'ils ne se fanent pas. Il est préférable de retirer les feuilles de roquette du réfrigérateur juste avant de les manger.
Ne coupez jamais les feuilles de roquette avec un couteau en métal. Le métal réagit avec la vitamine C contenue dans la roquette et modifie son goût. Par conséquent, l'utilisation de couteaux en métal n'est pas appropriée. Le meilleur moyen est de déchirer les feuilles avec les mains. De cette façon, vous stockerez toutes les vitamines et tous les nutriments dans les feuilles de roquette.
S'il vous arrive encore de flétrir les feuilles de roquette pour une raison ou une autre, vous pouvez les mettre dans un bol avec de l'eau très froide.
La roquette en Bulgarie est principalement importée et son prix est donc élevé. Vous pouvez lire des informations et cultiver facilement de la roquette à la maison.
Pour garder votre salade fraîche, savoureuse et saine, sortez toujours autant de feuilles du réfrigérateur que vous en consommez actuellement. Ne préparez pas de salade de roquette pour le prochain repas ou le lendemain à l'avance.
S'il vous reste de la salade non mangée, ce n'est pas une bonne idée de la conserver au congélateur. Là, le goût de la roquette changera et les feuilles se faneront.
Vous pouvez laver les feuilles de roquette non consommées à l'eau claire, les laisser égoutter, bien les sécher avec une serviette et les mettre dans une enveloppe. Dans ce type de feuilles, vous pouvez conserver 1 jour sur l'étagère du bas au réfrigérateur.
Feuilles de roquette fraîches, bien lavées et séchées, vous pouvez les conserver dans des bocaux secs au réfrigérateur pendant environ deux semaines. De cette façon, vous aurez une salade fraîche et saine à portée de main.
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