2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'asperge est un légume très apprécié. Ils sont riches en de nombreuses vitamines différentes - vitamine A, vitamine C, vitamine E, ainsi que des vitamines B et divers minéraux. Ils ont très peu de calories et ne contiennent presque pas de sel.
Vous pouvez trouver trois types sur le marché - violet, blanc et vert. L'asperge est une plante qui a un bulbe. Le soi-disant "légume royal" a un goût légèrement sucré. Fraîches, elles sont très tendres et juteuses.
Ils sont très appréciés dans la cuisine asiatique et française et conviennent comme accompagnement à divers types de viande. Récemment, les salades d'asperges, préparées à partir de légumes crus, sont de plus en plus à la mode.
Si vous souhaitez conserver les asperges longtemps, la meilleure option est de les conserver. De cette façon, vous pourrez vraiment conserver leur goût pendant longtemps et les utiliser quand vous en aurez besoin.
La mise en conserve des asperges vous prendra au total deux jours. Voici une option sur la façon de le faire:
Achetez environ 3 kg d'asperges. Mettez les pointes des légumes dans de l'eau salée (environ 2 litres) et ébouillantez-les pas plus d'une demi-heure.
Puis bien égoutter et verser de l'eau froide. Disposez-les dans des bocaux et versez de l'eau chaude dessus. Fermez les bocaux et faites-les bouillir pendant 30 minutes, sortez-les et laissez-les refroidir. Répétez la stérilisation le lendemain. Vos asperges en conserve sont prêtes.
Si vous voulez qu'elles soient fraîches et fraîches, sachez qu'elles peuvent tenir jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, mais elles doivent être trempées dans l'eau. Une autre option de stockage est la congélation.
Si vous décidez d'utiliser cette méthode, mettez-les dans des sacs en plastique et congelez-les sans aucune préparation ni infusion.
De cette façon, le légume peut durer six mois et son goût, une fois décongelé, est presque le même que celui des asperges fraîches.
Conseillé:
Mise En Conserve Et Conservation Des Courgettes
La courgette est un légume du début du printemps qui est préféré tout l'été en raison de son bon goût et de son prix très abordable. Les courgettes peuvent être utilisées pour faire tant de plats - elles sont ajoutées à la casserole, à la soupe, au riz, et elles deviennent merveilleuses et préparées sous forme de boulettes de viande, grillées ou grillées, même en moussaka avec des œufs et du yaourt.
Conservation Et Mise En Conserve Des Citrons
Malgré leur acidité citrons se gâter comme n'importe quel autre fruit. Des taches ridées, molles ou dures et une couleur foncée sont des signes que le citron a commencé à perdre sa saveur et son jus. Évitez cela en apprenant à conserver les citrons à la bonne température.
Conservation Et Mise En Conserve De La Roquette
La roquette contient beaucoup de vitamine C, ce qui la rend très utile pour le corps. Lorsque vous mangez de la roquette, vous augmentez la résistance du corps aux virus. La vitamine C est un puissant antioxydant et lorsque vous mangez de la roquette, vous en consommez une grande quantité.
Mise En Conserve Et Conservation Du Chou Frais
Le chou est un légume à feuilles qui est un ingrédient populaire dans les soupes, les ragoûts, les ragoûts et les salades. Les variétés de chou sont principalement classées par forme et par saison, bien que dans certaines régions du pays, elles puissent être cultivées toute l'année.
Conseils Pour La Conservation Et La Mise En Conserve Des Betteraves Rouges
Les betteraves rouges sont un légume très utile. Il contient des nutriments importants et constitue un adversaire très puissant des cellules cancéreuses. Et comme tous les autres légumes, nous pouvons conserver les betteraves pour l'hiver afin qu'elles soient toujours à portée de main.
