2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La courgette est un légume du début du printemps qui est préféré tout l'été en raison de son bon goût et de son prix très abordable. Les courgettes peuvent être utilisées pour faire tant de plats - elles sont ajoutées à la casserole, à la soupe, au riz, et elles deviennent merveilleuses et préparées sous forme de boulettes de viande, grillées ou grillées, même en moussaka avec des œufs et du yaourt.
Pour cette raison, la plupart des propriétaires veulent avoir des courgettes en conserve qu'ils peuvent utiliser pendant les mois froids d'hiver. Voici des idées sur la façon exacte de les stocker.
Pour conserver longtemps la fraîcheur des courgettes, vous devez les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les laisser intacts. Mettez-les dans le compartiment du réfrigérateur, réservé aux légumes. De cette façon, ils peuvent être stockés pendant plusieurs jours, mais n'exagérez pas l'attente - ils se gâtent soudainement, n'attendez pas plus de 3 jours.
Si vous souhaitez les conserver au congélateur, il existe plusieurs façons, mais vous devez garder à l'esprit que le goût des courgettes n'est pas entièrement conservé. Une fois congelé, il est plus doux lorsqu'il est décongelé.
Si vous décidez toujours de congeler les courgettes pour la froide saison hivernale, une façon consiste à les couper en cubes que vous pouvez utiliser pour différents types de plats.
Vous pouvez également les couper en tranches ou en tranches et les remettre au congélateur. Mais si vous avez choisi cette option, il est bon de les blanchir pas plus de 2 minutes avant de les conserver (la courgette est un légume tendre) et de bien les laisser égoutter.
Vous ne vous tromperez pas si vous les faites frire, assaisonnez avec de l'aneth et de l'ail et congelez-les de cette façon. Une fois qu'il est temps de décongeler, vous pouvez également les mettre au micro-ondes.
La mise en conserve des courgettes peut se faire de plusieurs manières différentes, mais dans une version plus pratique que la congélation, car elle préserve davantage les légumes. Coupez les courgettes prélavées en tranches, peut-être en cubes, comme bon vous semble.
Mettez-les dans un bocal, ajoutez de l'eau et de l'aspirine - deux morceaux, puis vous devez les faire bouillir pendant 5 minutes maximum. Préparés de cette manière, vous pouvez les utiliser pour la friture et la cuisson.
Une autre option pour la mise en conserve des courgettes - coupez-les en cubes et mettez-les dans des bocaux, ajoutez du sel, de l'aneth et une aspirine. Il devrait être bouilli à nouveau pendant environ cinq minutes.
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