2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les œufs sont l'un des aliments les plus riches en protéines, qui agissent également comme antioxydants. Voici les 5 principales raisons pour lesquelles vous devriez inclure plus régulièrement des œufs dans votre alimentation quotidienne.
1. Les œufs sont riches en vitamines
Un œuf contient de la vitamine B2, de la vitamine B12, de la vitamine B5, de la vitamine A et du sélénium. En plus petites quantités, les œufs contiennent du fer, du zinc, du magnésium, de la vitamine E et autres. Tous ces nutriments se trouvent dans le jaune, tandis que la protéine contient principalement des protéines;
2. Les œufs sont riches en cholestérol, mais ne sont PAS une cause de maladie cardiovasculaire
Un gros œuf contient environ 200 mg de cholestérol, ce qui est beaucoup par rapport à d'autres aliments. Mais le fait que les aliments contiennent du cholestérol ne signifie pas que leur consommation augmentera les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps. Les scientifiques ont étudié la consommation de nombreux œufs et l'augmentation du cholestérol, sans voir de lien entre les deux. Au contraire, manger 3 œufs par jour réduit la résistance à l'insuline;
3. Les œufs contiennent de la choline, un nutriment important pour le cerveau
La choline est un nutriment hydrosoluble qui fait partie du groupe des vitamines du complexe B. Il est également important d'être pris par les femmes enceintes afin de réduire le risque d'anomalies du tube neural. Un gros œuf contient environ 100 mg de choline;
4. Les œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont importantes pour les yeux
La lutéine et la zéaxanthine sont des antioxydants qui ont une fonction protectrice pour les yeux et leur apport réduit la possibilité d'altération ou de perte de vision chez les personnes âgées;
5. Les œufs au petit-déjeuner contribuent à la perte de graisse
Les œufs sont faibles en glucides mais riches en protéines et en graisses. Dans une étude, 30 femmes en surpoids ont pris leur petit-déjeuner uniquement avec des œufs ou uniquement avec un type de terre (pain). Les mangeurs d'œufs se sentaient plus rassasiés et consommaient moins de calories à la fin de la journée;
Tous les œufs ne sont pas identiques. Il est préférable de manger du terroir ou si nous n'en avons pas l'occasion, faites attention aux œufs que nous achetons.
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