2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vitamine B3, connue sous le nom de niacine, est un micronutriment que l'organisme utilise pour un meilleur métabolisme, un bon fonctionnement du système nerveux et des défenses antioxydantes.
Il est extrêmement important de consommer régulièrement de la nourriture, riche en vitamine B3. L'apport quotidien recommandé pour cette vitamine est de 16 mg pour les hommes et de 14 mg pour les femmes.
Rencontrez quelques les meilleures sources de vitamine B3:
• Foie
85 g de foie de bœuf cuit apportent 14,7 mg de niacine soit 91 % des apports journaliers recommandés pour les hommes et plus de 100 % pour les femmes. Le foie de poulet fournit 73% de l'apport journalier recommandé pour les hommes et 83% pour les femmes pour la même quantité. Le foie est également extrêmement riche en protéines, fer, choline, vitamine A et autres vitamines B.
• poitrines de poulet
Les poitrines de poulet sont une très bonne source de niacine et de protéines pures. 85 g de poitrines de poulet bouillies et désossées contiennent 11,4 mg de niacine, ce qui équivaut à 71 % de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 81 % pour les femmes.
• Thon
Une boîte de thon (165 g) fournit 21,9 mg de niacine et plus de 100 % de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et les femmes. Le thon est également riche en protéines, vitamine B6, vitamine B12, sélénium et acides gras oméga-3.
• Saumon
85 g de filet de saumon sauvage cuit contiennent 53 % des apports journaliers recommandés pour les hommes et 61 % pour les femmes. La même quantité de saumon d'élevage contient environ 42 % de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 49 % pour les femmes. Le saumon est également une excellente source d'acides gras oméga-3, qui aident à combattre l'inflammation et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et auto-immunes.
• Porc
85 g de filet de porc rôti contiennent 6,3 mg de niacine soit 39 % des apports journaliers recommandés pour les hommes et 45 % pour les femmes. Le porc est également l'une des meilleures sources de thiamine - également connue sous le nom de vitamine B1, qui est une vitamine clé pour le métabolisme.
• Boeuf haché
85 g de bœuf haché cuit apportent 6,2 mg de niacine. Le bœuf haché est également riche en protéines, fer, vitamine B12, sélénium et zinc.
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