2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bouillon d'os gagne en popularité parmi les amateurs de cuisine et les personnes menant un mode de vie sain. Des célébrités telles que la star du basket-ball Kobe Bryant et les actrices Salma Hayek et Gwyneth Paltrow sont quelques-unes des célébrités qui annoncent publiquement les bienfaits pour la santé de cet ancien élixir.
En fait, beaucoup de gens appellent le bouillon d'os une multivitamine naturelle car il contient de nombreux minéraux et autres produits chimiques qui font défaut dans notre alimentation quotidienne.
Le merveilleux élixir est riche en collagène (gélatine), qui soutient le tissu conjonctif et favorise la croissance osseuse. Il contient plus de 19 acides aminés et nutriments faciles à digérer qui renforcent le système immunitaire, aident à une bonne digestion et prennent soin de la santé du cerveau.
Comme son nom l'indique, le bouillon d'os est préparé en faisant bouillir des os d'animaux pendant plusieurs heures, libérant ainsi des nutriments dans les os et le cartilage. Des légumes, des herbes et des épices sont souvent ajoutés pour la saveur. Le bouillon obtenu peut être consommé seul ou utilisé comme base pour des soupes, des sauces ou des plats.
Le bouillon d'os peut être fabriqué à partir de toutes sortes d'os d'animaux et d'os d'oiseaux, de bovins, d'agneaux, de gibier et même de poisson. La seule différence est le temps de cuisson du bouillon, les arêtes de poisson peuvent être bouillies pendant plusieurs heures, mais le bœuf, par exemple, doit être bouilli pendant au moins 48 heures pour en extraire tous les nutriments et minéraux.
Le facteur le plus important pour un bouillon de qualité est la qualité des ingrédients utilisés. Les os d'animaux d'élevage industriel qui ont reçu des injections d'hormones et d'antibiotiques ne sont pas un bon choix.
Les minéraux importants, y compris les électrolytes, que l'on trouve dans le bouillon d'os comprennent le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. Ces minéraux sont extrêmement utiles et importants pour maintenir une circulation sanguine saine, la densité osseuse, la santé cardiaque et le système digestif.
Un bouillon d'os de qualité est riche en collagène, qui a plusieurs fonctions importantes pour le corps. Favorise la formation de tissu conjonctif et protège la muqueuse du tractus gastro-intestinal. Le bouillon est riche en protéines et peut être extrêmement utile pour les personnes atteintes de diverses maladies.
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