2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'apéritif en hiver est considéré comme l'un des composants les plus importants de la table. Le plus important est qu'il ne soit pas très lourd ou entièrement local, car il n'y aura plus de place pour le plat principal. Les hors-d'œuvre les plus couramment consommés dans les foyers bulgares sont des saucisses finement hachées. Mais voici quelques idées pour quelques autres intéressantes et conceptuellement préparées apéritifs d'hiver:
Salade de poireaux
Produits nécessaires:
2-3 tiges de poireaux, 3-4 œufs durs, 1 petite boîte de crème sure, 2-3 poivrons rôtis, persil au goût, sel.
Mode de préparation:
Hacher finement les poireaux. Les œufs sont mis finement hachés à l'intérieur, mélangés avec de la crème, du sel et du persil.
Apéritif Catino
Produits nécessaires:
500 g de porc, 150 g de champignons, 70 ml. huile, 60 g de vieux oignons, 30 ml. jus de citron
Mode de préparation:
Coupez la viande en petits morceaux comme une brochette. Cuire dans l'huile avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'oignon et les champignons hachés finement. Ajouter plus d'eau et de sel. Cuire le plat à feu doux jusqu'à ce que la viande et les légumes restent gras. Enfin, saupoudrez de jus de citron, de poivre et de sel au goût, puis servez.
Apéritif d'hiver mixte
Un demi-paquet de pâtes spirales, jambon coupé en petits morceaux, cornichons, également coupés en petits morceaux, 1 boîte de petits maïs, un peu de mayonnaise (par œil), 1 c. moutarde et assaisonnement pour salade de préférence.
Salade de chou-fleur frais
Produits nécessaires:
chou-fleur, 1 tasse de yogourt, 2-3 gousses d'ail
Mode de préparation:
Le chou-fleur est coupé en petites roses. L'ail est pressé dans le yaourt et du sel est ajouté (peut-être un peu d'huile ou d'huile d'olive). Versez le lait sur le chou-fleur et la salade est prête.
Apéritif avec des saucisses
Produits nécessaires:
7-8 cornichons en conserve ou maison de taille moyenne, 3 saucisses fumées, 1 oignon (ou 2-3 brins d'oignon frais), 3-4 brins de persil, sel, vinaigre, huile
Mode de préparation:
Les cornichons et les saucisses sont coupés en cercles d'environ 5-6 mm d'épaisseur. Les oignons et le persil sont finement hachés. Les produits ainsi préparés sont versés dans un récipient en verre transparent profond. La salade est surmontée d'une vinaigrette préparée à partir des épices. Remuer et laisser reposer un moment au réfrigérateur.
Peu importe l'apéritif, il est important d'être consommé avec la dose d'alcool permise pour la saison, ainsi qu'en compagnie de ses proches.
Bon appétit!
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