Reconnaissance Des Produits Laitiers Aux Matières Grasses Végétales

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Vidéo: La Matrice Alimentaire - L'exemple du lait et des produits laitiers 2024, Novembre
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Anonim

Les produits laitiers sont souvent proposés dans les magasins à un prix étrangement bas. Quel est leur contenu nutritionnel et comment reconnaître le palmier du lait, nous essaierons de vous conseiller dans les lignes suivantes.

Il faut d'abord noter que le fromage à la graisse végétale est trop blanc, il ressemble presque à de la craie. Sa structure même est beaucoup plus lâche que la vraie chose. Si le fromage blanc original en saumure peut être coupé en une tranche d'environ 5 millimètres d'épaisseur, qui ne s'effondrera pas lorsqu'on le poignardera avec une fourchette, alors avec le fromage "de palme", cela est impossible. S'il contient des graisses végétales, il se fissure même en cas de contact plus fort avec la terre.

Les produits laitiers
Les produits laitiers

Les bords des morceaux de vrai fromage sont généralement arrondis, tandis que ceux des légumes sont tranchants, disent des personnes familières avec le sujet.

Le fromage de palme se reconnaît au toucher. Il n'est pas aussi élastique que l'original, mais plutôt doux car le processus de maturation est raccourci. Et sa couleur varie du blanc au crème, et a un goût légèrement amer. Le vrai fromage jaune a la couleur jaune caractéristique des aliments et, une fois coupé, il a une consistance épaisse et ferme. Il a le goût du lait et n'est pas amer.

Fromage
Fromage

Une autre façon astucieuse de vérifier la composition de votre fromage est de le couper avec un couteau bien refroidi. Les graisses végétales colleront à la lame à basse température, contrairement à la graisse de lait. La raison en est les acides gras insaturés de la paume, qui sont presque liquides à température ambiante.

Bien sûr, le moyen le plus sûr de prouver les graisses végétales dans les produits laitiers est en laboratoire, mais presque personne n'irait aussi loin dans ses recherches. Cependant, s'il y a des passionnés parmi vous, le prix d'un échantillon est d'environ 200 BGN et la probabilité d'erreur est minime, car les inspections sont effectuées sous un contrôle strict.

Les experts vous conseillent d'éviter la consommation de produits laitiers contenant des graisses végétales, car ils sont nocifs pour la santé. Avec une utilisation régulière et une accumulation suffisante dans votre corps, ils peuvent entraîner des maladies cardiaques, le cancer et des problèmes avec le système gastro-intestinal.

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