Une Grande Quantité De Protéines Est-elle Nocive Pour La Santé ?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Beaucoup de gens croient que apport de grandes quantités de protéines il peut réduire le calcium dans vos os, provoquer l'ostéoporose ou même détruire vos reins.

Dans cet article, nous examinerons s'il existe des preuves à l'appui de ces affirmations. La grande quantité de protéines est-elle nocive pour la santé ??

L'importance des protéines

Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie, et chaque cellule vivante les utilise à des fins structurelles et fonctionnelles. Les meilleures sources alimentaires de protéines contiennent tous les acides aminés essentiels dans des proportions adaptées à l'homme. À cet égard, les protéines animales sont bien meilleures que les protéines végétales car les tissus musculaires des animaux sont similaires à ceux des humains.

L'apport en protéines recommandé est de 0,8 grammes par kg par jour. Cela signifie 56 grammes de protéines pour un individu de 70 livres, par exemple. Ce maigre apport est suffisant pour prévenir une carence en protéines, mais de nombreux scientifiques pensent que cela ne suffit pas pour une santé et une composition corporelle optimales.

De plus, les personnes qui sont physiquement actives ou qui font de l'haltérophilie ont besoin de beaucoup plus de protéines. Les preuves montrent également qu'il est également conseillé aux personnes âgées de manger plus de protéines.

Les protéines ne causent pas l'ostéoporose

Certaines personnes croient que apport élevé en protéines peut conduire à l'ostéoporose. La théorie est que les protéines augmentent l'acidité de votre corps, dans lequel le corps extrait le calcium des os pour neutraliser l'acide. Bien qu'il existe certaines études prouvant une augmentation de l'excrétion de calcium dans de tels cas, cet effet est de courte durée.

Les études à long terme ne soutiennent pas cette idée. Dans une étude de 9 semaines, les chercheurs ont remplacé l'apport en glucides par de la viande, ce qui n'a pas affecté la libération de calcium mais a amélioré les niveaux de certaines hormones telles que l'IGF-1, qui sont connues pour aider à la santé des os.

Une revue publiée en 2017 conclut que apport élevé en protéines ne nuit pas aux os, au contraire - améliore leur santé. De nombreuses autres études ont montré qu'un apport protéique plus élevé améliore la densité osseuse et réduit le risque de fractures.

Apport en protéines et lésions rénales

Les reins sont des organes remarquables qui filtrent les déchets, les nutriments en excès et les fluides de la circulation sanguine, produisant de l'urine. Certains soutiennent que vos reins doivent travailler encore plus fort pour éliminer les métabolites protéiques de votre corps, ce qui les met à rude épreuve. Ajouter plus de protéines à votre alimentation peut augmenter un peu leur charge, mais cette augmentation est négligeable par rapport à l'énorme quantité de travail que vos reins font déjà. Cependant, un apport élevé en protéines peut vraiment causer de graves dommages aux personnes diagnostiquées avec une maladie rénale.

Pourquoi un apport élevé en protéines est bon pour vous

Il y a beaucoup de avantages associés à un apport élevé en protéines:

- Masse musculaire: L'apport de quantités adéquates de protéines a un effet positif sur la masse musculaire et joue un rôle important dans la prévention de la perte musculaire lors d'un exercice intense ou d'un régime pauvre en calories;

- Satiété: les protéines vous rassasient plus longtemps. Un apport accru en protéines peut entraîner une réduction de l'apport calorique et une perte de poids;

- Risque réduit d'obésité: Remplacer les glucides et les graisses par des protéines peut vous protéger de l'obésité.

Quelle quantité de protéines est considérée comme trop ?

Dans certaines circonstances, nos besoins en protéines peuvent augmenter. Cela inclut les périodes de maladie ou d'activité physique accrue.

Cependant, la quantité de protéines nocive ne peut pas être déterminée avec précision, mais il est normal qu'elle varie d'une personne à l'autre. Une étude récente chez des hommes en bonne santé qui font régulièrement de la musculation montre que manger environ 3 grammes par kg chaque jour pendant un an n'a pas eu d'effets néfastes sur la santé. Mais gardez à l'esprit que les personnes physiquement actives, en particulier les athlètes ou les culturistes, ont besoin de plus de protéines que les personnes moins actives.

Après tout, rien ne prouve que consommation de protéines en quantités raisonnablement élevées cause des dommages aux personnes en bonne santé. Au contraire, de nombreuses preuves suggèrent exactement le contraire. Cependant, si vous souffrez d'une maladie rénale, c'est une bonne idée de suivre les conseils de santé de votre médecin et de limiter votre apport en protéines.