2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
- Lorsque vous achetez des betteraves pour les garder fraîches, ne les lavez pas et ne les épluchez pas, mais enveloppez-les dans une serviette humide et placez-les dans un sac en plastique;
- Les betteraves conserveront leur couleur saturée si vous les faites cuire entières;
- Avant de cuire les betteraves, vous devez les mettre dans une casserole et verser de l'eau tiède, mais elle doit être complètement recouverte d'eau. Lors de la cuisson, la température du poêle doit être modérée et les betteraves doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres et l'eau doit s'évaporer presque complètement;
- Les betteraves bouillies ne doivent pas être épluchées avec un couteau, et pendant qu'elles sont encore chaudes, mais pas chaudes, pour ne pas brûler, épluchées à la main;
- Les betteraves pour salade sont bouillies, pelées et coupées en tranches, en ajoutant une cuillerée de vinaigre à l'eau;
- Versez la betterave préparée avec une vinaigrette préparée de sel bien mélangé, de vinaigre, d'huile et d'ail écrasé. Incorporer les betteraves et laisser reposer une heure dans un endroit frais et servir seulement ensuite;
Photo: Déjanté
- Les betteraves chaudes ne doivent pas être coupées au couteau, car elles dégagent une odeur désagréable;
- Si nous voulons que nos mains ne se tachent pas, lors de la préparation des betteraves, nous devons d'abord graisser avec de l'huile;
- Le jus de betterave peut être utilisé comme colorant pour teindre les textiles en coton ou pour teindre les œufs, ainsi que d'autres plats comme la purée de pommes de terre.
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