2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les bienfaits du café nous sont douloureusement connus grâce à toutes sortes de campagnes pour le promouvoir. Un réveil et un tonus plus faciles ne sont que quelques-uns d'entre eux. Mais demandons-nous si chaque café sur le marché est aussi utile.
Une tasse de café fraîchement moulu avec du lait est un moyen idéal pour se tonifier. Son arôme stimule la sécrétion modérée de sérotonine - une hormone du bonheur, et un antidépresseur. Le résultat d'une utilisation modérée est évident - humeur et gaieté.
Mais qu'en est-il du café instantané ?
Le contenu de ses grains de café est minime - environ 15%. Et la qualité est souvent discutable, car la plupart des producteurs de grains de café vendent les "mauvais" grains aux producteurs de café instantané.
D'autre part, dans la production de café instantané, la variété Robusta est utilisée, et non l'Arabica de qualité. Cela réduit les coûts jusqu'à 10 fois, tandis que le robusta contient beaucoup plus de caféine - c'est-à-dire. permet d'utiliser moins de café.
Dans la production de grains de café, ils sont soumis à la friture et au broyage en particules d'une taille de 1,5 à 2 mm. Ceci est suivi de quelques heures dans de l'eau chaude à une pression de 15 atmosphères. L'extrait résultant a été refroidi, filtré et séché à l'air chaud, et finalement refroidi en une poudre.
Et comme il n'y a que 15 % de café, le reste du café instantané est composé de colorants et d'arômes. En revanche, la caféine qu'il contient n'a rien à voir avec celle du café frais.
Parce qu'il est passé par plusieurs étapes de traitement, la caféine contenue dans le café instantané est excrétée par le corps pendant 10 heures et l'effet tonique ne dure que 2 à 3 heures. D'où l'overdose de caféine, nocive pour la santé.
Forfaits 3en1
Le café instantané 3en1 est préféré par de nombreuses personnes car il a un effet faible et n'a pas l'effet du vrai café. Cependant, ces propriétés de cette « combinaison étonnamment bonne » sont dues à la teneur minimale en caféine. Il est composé principalement de sucre, de sirop de glucose, d'huile végétale, de café instantané et de protéines de lait.
Les petits paquets de café instantané ont également une teneur élevée en E nocifs. Seulement 100 g en contiennent 418 kcal, 1,7 g de protéines, 77,3 g de glucides et 12,8 g de lipides.
La production de café en paquets est la même que celle du café instantané, mais à la fin, tous les produits énumérés y sont ajoutés. Ainsi, il devient très loin du café réel et aromatique familier.
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