2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Zinc est l'un des minéraux essentiels pour le corps humain. Grâce à cela, nous avons le sens de l'arôme et du goût. C'est l'un des minéraux fortifiants du système immunitaire, impliqué dans les processus de synthèse des protéines dans le corps. Le zinc joue un rôle important dans la construction de l'ADN. Il améliore la production de testostérone masculine et favorise le métabolisme cellulaire. Il est nécessaire d'avoir un équilibre dans l'apport en zinc, car en cas de carence ou de surdosage, des conséquences désagréables surviennent.
Carence en zinc et surdosage - conséquences de cette
Une carence en zinc ralentit la croissance, conduit les hommes à l'impuissance en raison d'un faible nombre de spermatozoïdes, provoque une perte de cheveux, des problèmes oculaires et cutanés, une diminution du système immunitaire et une perte d'appétit.
Une surdose de zinc empêche l'organisme d'absorber le cuivre et le fer et crée ainsi de nombreux radicaux libres qui endommagent les cellules et les tissus. C'est plus approprié l'approvisionnement en zinc à faire avec des produits d'origine animale plutôt que végétale.
Doses quotidiennes recommandées de zinc
Il est recommandé aux femmes de prendre 8 à 12 milligrammes de zinc par jour
Pour les hommes, il est de 11 à 15 milligrammes.
Ne prenez pas plus de 20 milligrammes de zinc par jour. À des doses supérieures à 40 milligrammes, des changements graves mettant la vie en danger se produisent.
Quels fruits et légumes ont le plus de zinc ?
Nous devons d'abord préciser que les fruits et légumes ne sont pas des aliments riches en zinc, c'est pourquoi les végétariens ne peuvent pas en consommer suffisamment. Les personnes qui ne mangent pas de viande doivent porter une attention particulière aux aliments avec lesquels obtenir du zinc, car cet élément est principalement contenu dans les produits d'origine animale. Ce sont les huîtres, le foie de bœuf, le bœuf, l'agneau, le filet de porc, la poitrine de poulet et autres.
Légumes contenant du zinc
Cependant, il existe des légumes dans lesquels zinc est en meilleure quantité. Il s'agit de certaines légumineuses, notamment les pois, le soja et les haricots blancs. 200 grammes de soja contiennent environ 9 milligrammes de zinc, la même quantité dans le soja et les haricots blancs. D'autres légumes à partir desquels le zinc peut être fourni sont les haricots verts, car dans 200 grammes la teneur en élément est d'environ 1 milligramme, dans les asperges et les choux de Bruxelles - environ 0,5 milligramme pour 200 grammes de légumes. Le maïs contient également des oligo-éléments, environ 0,7 milligramme pour 200 grammes. Dans les pommes de terre et la citrouille, on en trouve environ 0,6 milligramme dans une portion de 200 grammes.
Fruits contenant du zinc
Les légumes et les fruits fournissent des quantités minimales de zinc, mais certains d'entre eux sont encore plus riches en ce minéral. La grenade contient le plus de zinc, environ 1 milligramme dans un fruit. Les avocats fournissent également une bonne quantité de zinc - environ 1,3 milligramme dans un fruit. Certaines baies sont également plus riches en cet élément - les mûres, environ 0,8 milligramme pour 200 grammes de fruits, et les framboises - 0,5 milligramme pour 200 grammes de framboises. Les dattes contiennent également du zinc, environ 0,4 milligramme pour 200 grammes de fruits.
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