2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Plus nous prenons du poids, plus nous avons faim. Normalement, les personnes en surpoids sont plus susceptibles de résister à la tentation de manger quelque chose de riche en calories que celles qui sont en surpoids ou obèses.
Il y a des raisons biologiques à ce fait, explique Robert Sherwin de la Harvard Medical School.
Pour prouver son point de vue, l'équipe dirigée par lui a mené une expérience impliquant des personnes en bonne santé. La moitié d'entre eux étaient obèses et les autres avaient un poids normal.
L'imagerie par résonance magnétique nucléaire a été utilisée pour mesurer la réaction de chacun des cerveaux des volontaires aux images d'aliments affichées. Une partie est saine, une autre partie est riche en calories.
Simultanément à cette expérience, les chercheurs ont modifié le taux de sucre dans le sang des sujets - dans un cas, il a été abaissé, dans un autre - normal. Tous les tests ont été effectués 2 heures après les repas.
Lorsque les niveaux de sucre dans le sang étaient bas, les zones du cerveau responsables de la stimulation devenaient plus actives et signalaient la faim. Le signal était particulièrement fort chez les personnes en surpoids lorsqu'on leur montrait des photos d'aliments riches en calories.
Lorsque les niveaux de sucre dans le sang étaient normaux, les personnes faibles ont eu une augmentation de l'action d'autres parties du cerveau qui ont la capacité de supprimer les signaux de faim naissante.
De toute évidence, il existe un régulateur - une fonction cérébrale supérieure qui contrôle les centres d'encouragement. Chez les personnes obèses, ce régulateur est affaibli. C'est pourquoi il leur est plus facile de débloquer les centres cérébraux, qui stimulent l'appétit, expliquent les auteurs de l'étude.
Les personnes obèses doivent être conscientes de ce fait et savoir qu'elles ne peuvent pas se contrôler. De plus, ils doivent garder à l'esprit que plus ils prennent de kilos, plus ils auront faim.
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