2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Près de 90 pour cent des framboises bulgares sont exportées à l'étranger. Les fruits indigènes sont achetés principalement d'Allemagne, de Belgique, d'Angleterre, de France et des Pays-Bas, laissant la frontière soit congelés, soit sous forme de confiture.
La nouvelle est venue personnellement du président de l'Association nationale des producteurs de framboises Bojidar Petkov, qui a expliqué que la consommation intérieure de framboises dans notre pays, il n'est que de 5 à 10 pour cent.
Et tandis que les producteurs étrangers achètent 70 pour cent des olives surgelées, 20 pour cent broyées et enfin sous forme de marmelades et de jus, dans notre pays les fruits sont consommés principalement sous forme de jus ou marmelades.
Les framboises bulgares fraîches de qualité sont recherchées principalement sur la côte de la mer Noire, où elles sont présentes dans les menus des restaurants et des hôtels.
Jusqu'à l'année dernière, les fruits de deuxième qualité, qui sont principalement utilisés pour la production de compotes, marmelades et confitures, étaient principalement exportés vers la Russie, a expliqué Petkov, mais l'embargo a fermé les marchés là-bas.
Cependant, les framboises indigènes ont trouvé un marché dans d'autres pays européens et de plus en plus d'entreprises des Pays-Bas, de Belgique et du Royaume-Uni importent de délicieux fruits de leur pays d'origine.
Cela est dû à la qualité toujours plus élevée des framboises indigènes, qui a été observée ces dernières années.
La campagne active de récolte des framboises bat son plein. Une légère augmentation des prix d'achat est attendue cette année, alors que les agriculteurs font état d'une récolte abondante.
Cette année, les prix d'achat par kilogramme de framboises vont d'environ 3,60 à 3,90 pour les framboises industrielles destinées à la production à 4 à 6 BGN par kilogramme pour les framboises fraîches destinées à la consommation directe.
Les prix sont une idée plus élevés que l'année dernière, lorsqu'un kilogramme de fruits aromatiques s'échangeait entre 3 et 3,60 levs par kilogramme pour les framboises, la production industrielle.
Les prix des framboises dans notre pays dépendent directement des rendements et des prix des fruits aromatiques en Serbie. Cela est dû au fait qu'en termes de qualité, la framboise indigène est supérieure à la framboise serbe et qu'une grande partie des transformateurs serbes préfèrent acheter nos framboises.
L'intérêt pour les framboises indigènes est dû au fait qu'elles sont proposées à des prix attractifs, jusqu'à 20 % inférieurs.
Actuellement en Serbie, un kilo de framboises de la variété Vilamet s'achète au prix de 2,20 euros le kilogramme, et la variété Miker se négocie à des prix d'environ 2,4 euros le kilogramme. Selon les experts, la hausse des prix des fruits en Serbie est due au déficit formé ces dernières années.
Dans le contexte de la baisse de la production de framboises en Serbie, les producteurs locaux s'attendent à une bonne récolte de framboises. Les experts estiment qu'entre 700 et 1 000 kg par décare seront récoltés à partir des variétés estivales Vilamen, Miker, Shopska et Bulgarian Ruby.
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